Questa torta di gelatina di lamponi e cioccolato bianco è il più vicino possibile al paradiso in terra! Gli strati di sapore sono così sorprendenti che semplicemente non riuscirai a mettere giù la forchetta! La mia torta di lamponi a strati è così avvincente che ti ritroverai a tornare per averne di più (questa è una torta che non arriva agli avanzi!).

Torta di gelatina di lamponi al cioccolato bianco super decadente e assolutamente deliziosa!

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Ingredienti
🔪 Istruzioni dettagliate
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
Ricetta

Ingredienti

Non lasciatevi spaventare dalle istruzioni, questa è una torta molto semplice da realizzare.

Per la crosta di cracker Graham

Per maggiori info e dettagli su come realizzare questa parte puoi vedere il mio crosta di cracker graham qui.

Cracker Graham
Zucchero di canna
Burro

Per La Torta Senza Farina

White Chocolate - Un cioccolato bianco di buona qualità è importante.
Burro
Uova
Zucchero
Lamponi - Fresco o congelato (scongelato)
Gelatina di lamponi - Puoi cambiare il sapore come preferisci.
Panna montata - Puoi usare il negozio comprato o fare il mio panna montata stabilizzata in anticipo.

🔪 Istruzioni dettagliate

Crosta Di Cracker Di Graham

Preriscalda il forno a 325 ° F (162 ° C) e allinea il fondo di una teglia a cerniera da 10 pollici con carta da forno.
Imburrare il fondo della teglia rivestito di carta forno o rivestirlo con uno spray da cucina antiaderente.
Se stai usando cracker integrali (vs. briciole di cracker Graham confezionate), frullatele in un robot da cucina, pulsando fino a ottenere una consistenza piccola e fine.
Unire e mescolare. Unire le briciole di cracker Graham e lo zucchero di canna chiaro, quindi aggiungere il burro fuso e unire fino a quando il burro non sarà distribuito uniformemente su tutto il composto secco.
Trasferisci nella teglia a cerniera e copri il fondo con uno strato uniforme.
Infornare. Premere sul mix di briciole di cracker Graham per compattare lo strato inferiore, quindi infornare per 15 minuti a 325° F (162 ° C).
Raffreddare. Sfornare e lasciare raffreddare.

Senza farina Torta Di Lamponi Al Cioccolato Bianco

In una grande ciotola, rompi il tuo cioccolato bianco in piccoli pezzi, di dimensioni il più possibile uniformi.
Aggiungere il burro a cubetti e microonde per sciogliere il cioccolato bianco e il burro, riscaldando con incrementi di 30 secondi.
Mescolare tra ogni incremento di riscaldamento di 30 secondi per unire, fino a quando non si sarà completamente sciolto e liscio.
Metti da parte e lascia raffreddare leggermente, mentre procedi con il passaggio successivo.
In una ciotola media (usando uno sbattitore manuale), o nella ciotola della tua planetaria, sbattere le uova e lo zucchero fino a renderle chiare e spumose (apparentemente schiumoso e sarà all'incirca il doppio di volume una volta pronto).
Delicatamente piegare il composto di uova sbattute gradualmente nel cioccolato bianco fuso, avendo cura di cercare di lasciare intatte le bollicine del composto di uova sbattute.
Aggiungi tutto il composto di uova, fino a incorporarlo completamente al cioccolato bianco fuso.
Frullare la prima porzione da 1 tazza dei lamponi freschi in un frullatore, quindi incorporarli delicatamente all'impasto della torta senza farina.
Mescolare la pastella il meno possibile, ma quanto basta per incorporare completamente i lamponi frullati nell'impasto della torta.
Imburrare la teglia a cerniera raffreddata sui lati (sopra la crosta di cracker Graham), quindi trasferire la pastella nella teglia a cerniera e infornare per 55 minuti a 325 ° F (162 ° C), o fino a quando il centro della torta è solo leggermente tremolante ma fermo al tatto.
Sfornare e lasciar riposare raffreddare completamente mentre sono ancora in padella, su una gratella a raffreddare.
Una volta completamente raffreddato, mescolare la gelatina di lamponi come indicato sulla scatola, ma usando ½ tazza di acqua bollente per sciogliere la gelatina e aggiungendo 1 tazza di cubetti di ghiaccio per aiutare a fissare rapidamente la gelatina.
Per sopra la torta di lamponi al cioccolato bianco senza farina (sempre nello stampo a cerniera), quindi metti la restante 1 tazza di lamponi freschi nella gelatina sulla parte superiore della torta.
Trasferire la torta e posizionarla su una griglia piana nel frigorifero da sistemare per almeno due ore.
Top con la panna montata una volta fredda e servire fredda.
Buon divertimento!

💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

Incorporare delicatamente il composto di uova sbattute gradualmente nel cioccolato bianco sciolto, facendo attenzione a cercare di lasciare intatte le bollicine del composto di uova sbattute.
Scambia facilmente la gelatina con qualsiasi altro sapore.
Se non hai un robot da cucina, puoi mettere i cracker graham in un sacchetto con chiusura a zip e schiacciarli.

Se cerchi con niente torte di farina prova il mio Clafoutis alle ciliegie o il mio Torta di lamponi al cioccolato senza farina

Ricetta

Risparmi

Angela @ BakeItWithLove.com

Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!

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Torta Gelatina Di Lamponi Al Cioccolato Bianco