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Ricetta del mix di condimenti per carne in scatola
La sezione mix di condimenti di carne in scatola è la miscela perfetta di spezie per cucinare una cena tenera e gustosa con carne in scatola e cavolo. Usare la mia miscela di spezie fatta in casa rispetto al solito pacchetto di spezie è facile. Puoi aggiungere le spezie al tuo arrosto mentre cuoce o scegliere di usarne una decorazione del mazzo! Usalo come pacchetto di spezie per carne in scatola, spezie per la salamoia o come strofinaccio per la carne in scatola.
1bastoncino di cannella(suddiviso in almeno due pezzi)
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Istruzioni
Combina tutti gli ingredienti della miscela di condimenti per un utilizzo immediato. (2 foglie di alloro, 12 grani di pepe interi, ½ cucchiaio di semi di senape , ½ cucchiaio di semi di coriandolo, 8 bacche di pimento, 8 chiodi di garofano interi, 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di semi di finocchio, ½ cucchiaino di semi di aneto, ½ cucchiaino di semi di anice stellato, ½ cucchiaino di zenzero macinato, Baccelli di cardamomo 2,1 bastoncino di cannella)
Utilizzare per salare la carne in scatola o come strofinamento per cucinare (arrosto al forno, pentola a cottura lenta o pentola a pressione) la tua porzione di petto di 3-4 libbre.
Conserva la miscela di spezie inutilizzata in un contenitore ermetico.
Note
Prova questo passaggio facoltativo prima di unire le spezie: tosta leggermente la senape e i semi di coriandolo in una padella asciutta, quindi schiacciali delicatamente con un mortaio e un pestello. Questo rilascia i loro oli aromatici per il loro sapore pieno.
Una volta tritati la senape tostata e il coriandolo, unirli al resto delle spezie in una ciotola. Mescolare accuratamente per garantire una miscela uniforme.
Adatta il mix al tuo palato regolando le quantità di spezie. Ti piace un po' più di calore? Aggiungi un pizzico extra di scaglie di peperoncino. Preferisci un sottotono più dolce? Un pizzico di pimento può trasformare la miscela.
Usa questo mix di condimenti in altri piatti! Mescolalo in zuppe e stufati per una maggiore ricchezza, oppure strofinalo su pollo e maiale prima di grigliarlo per un sapore affumicato e complesso. È anche un ottimo condimento per il pesce, l'insalata di patate, le verdure arrostite e le salse calde al formaggio.
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