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5 da 6 recensioni
Polpette Di Agnello Al Forno
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: polpette di agnello sono ottimi per qualsiasi giorno della settimana poiché si preparano in 30 minuti e sono incredibilmente gustosi. Le polpette di a agnello fatto in casa il mix di condimenti è tenero, succoso e saporito. Inoltre, possono essere facilmente preparati in anticipo o congelati per dopo, così da averli pronti quando vuoi.
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C). In una grande ciotola, unisci i 2 kg di agnello macinato, ½ tazza di pane a cubetti, 1 uovo grande, 3 cucchiai di latte di capra, tritato 2 cucchiaino di aglioe strofinare l'agnello (1 cucchiai di sale kosher, ½ cucchiaio di prezzemolo secco, 1 cucchiaino di rosmarino essiccato, 1 cucchiaino di salvia macinata, 1 cucchiaino di cipolle in polvere, ½ cucchiaino di origano essiccato, ½ cucchiaino di scorza d'arancia essiccata, ½ cucchiaino di paprikae ½ cucchiaino di pepe nero macinato). Usa le mani per mescolare tutto fino a quando non è appena combinato, evitando di mescolare troppo la carne.
Usa le mani per porzionare e arrotolare il composto di agnello in palline di circa 1½-2 pollici (circa 24 polpette in totale).
Una volta formate, adagiare le polpette di carne di agnello in una teglia o in una pirofila con all'interno una gratella ricoperta di olio o spray antiaderente, assicurandosi di lasciare un po' di spazio tra di loro.
Infornare a 400°C (205 ° C) per 18-22 minuti o fino a quando la temperatura interna è di 160°F (71 ° C) se controllato con un termometro per carne.
Togliere le polpette dal forno e servire subito.
Note
La carne può diventare dura se lavorata troppo, quindi ti consigliamo di mescolare solo gli ingredienti insieme fino a quando non saranno appena combinati.
Tira fuori dal frigorifero l'agnello macinato 30 minuti prima di usarlo. Questo gli permetterà di raggiungere la temperatura ambiente in modo che le polpette cuociano in modo uniforme e veloce.
Anche se può essere disordinato, il modo più semplice e migliore per mescolare e formare le polpette è usare le mani!
Per conservare: conserva le polpette di agnello rimanenti in un contenitore in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Per congelare: metti le polpette in un sacchetto per la conservazione e congelale per un massimo di 3 mesi. Le polpette crude possono anche essere congelate per un massimo di 3 mesi.
Per riscaldare: Riscalda le polpette nel forno a 300 °C (150 °F) fino a quando non saranno ben riscaldate.