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Broccoli E Formaggio
Broccoli e formaggio è un contorno veloce e gustoso che unisce due gusti tanto amati e sorprendenti! Non solo la salsa al formaggio è facile da preparare, ma è così buona che anche i palati più esigenti vorranno provarla! È caldo, di formaggio e pronto in soli 15 minuti.
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Istruzioni
Lavare e mondare i broccoli, quindi mettere le cimette in:1) Un piatto adatto al microonde con ¼ di tazza di acqua fredda. Coprire e cuocere a vapore nel microonde fino a quando la forchetta diventa tenera, circa 6-8 minuti.2) Una casseruola con un cestello per la cottura a vapore e 1 tazza d'acqua, portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma per sobbollire e cuocere a vapore, circa 5-6 minuti.3) Una padella con 1 tazza d'acqua, cuocere a fuoco medio, coperto. Cuocere per circa 4-5 minuti o fino a quando la forchetta diventa tenera.
Una volta cotti i broccoli, togliere dal fuoco e scolare l'acqua se necessario. Coprire e tenere in caldo mentre la salsa finisce.
Aggiungere il latte e l'amido di mais in una casseruola e frullare per unire. Scaldare a fuoco medio, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando non si addensa.
Togliere dal fuoco e frullare nel condimento (aglio in polvere, sale e pepe nero macinato) quindi aggiungere il cheddar e il parmigiano. Mescolare fino a quando non si scioglie.
Servire subito sopra i broccoli.
Note
Avrai bisogno di acqua per cuocere a vapore i broccoli, da ¼ di tazza per la cottura a vapore nel microonde a 1 tazza per la cottura a vapore del cestello sul piano cottura.
Preferisco gettare i broccoli cotti nella salsa di formaggio per un rivestimento uniforme. Facoltativamente, è possibile cospargere del formaggio grattugiato aggiuntivo sui broccoli con il formaggio al momento di servire.
Puoi facilmente mescolare i condimenti in base ai tuoi gusti. Mi piace aggiungerne alcuni condimento Cajun per un calcio!
Per una salsa più piccante e cremosa, aggiungi ¼ di tazza di panna acida dopo che il formaggio si è sciolto.
Per conservare: trasferire gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Non suggerisco di congelare i broccoli e il formaggio cotti perché la salsa non resiste bene al congelamento e si separerà.
Per riscaldare: riscaldare nel microonde coperto con un tovagliolo di carta umido. Utilizzare brevi incrementi di 30 secondi ad alta potenza, mescolando in mezzo, fino a quando non si riscalda in modo soddisfacente. In alternativa, puoi rimettere i broccoli e il formaggio in una casseruola a fuoco medio-basso per cuocere fino a quando non saranno riscaldati.
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