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5 da 6 recensioni
Arrosto di porchetta istantaneo
Arrosto di porketta in pentola istantanea è una cena di maiale facile da preparare che è un ottimo pasto in famiglia o un piatto principale per ogni occasione speciale! Questo arrosto è ricco di sapore italiano, grazie alla mia miscela di condimento per porketta fatta in casa, ed è incredibilmente tenero e succoso grazie alla cottura in pentola a pressione. È un pasto senza mani che richiede un tempo di preparazione minimo, quindi puoi goderti la cena più che prepararla!
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Istruzioni
Misura tutti gli ingredienti per il condimento della porketta, quindi passali attraverso un macinaspezie se lo desideri.
Condire l'arrosto di maiale generosamente e su tutti i lati. Metti il sottopentola nella pentola interna del tuo Instant Pot e aggiungi il brodo di pollo e le foglie di alloro opzionali se lo usi.
Posizionare l'arrosto condito sul sottopentola, quindi sigillare la pentola istantanea con la valvola a pressione impostata sulla chiusura. Utilizzare l'impostazione manuale in alto, quindi cuocere per 40 minuti (per un arrosto da 5 libbre) o 8 minuti per libbra.
Una volta che la pressione si è accumulata, in genere 8-10 minuti, e il ciclo di cottura è stato completato, consentire a Instant Pot di rilasciare la pressione in modo naturale (NATIONAL PUBLIC RADIO, RADIO PUBBLICA) per ben 30 minuti.
Controlla la temperatura interna del tuo arrosto per assicurarti che abbia raggiunto una temperatura minima di 165°C (74 ° C) prima di rimuovere l'arrosto su un tagliere per riposare per 5-10 minuti prima di affettare per servire.
Note
Se hai una spalla di maiale/arrosto di maiale con un osso o troppo grande per la tua pentola istantanea, taglia l'arrosto a metà, a farfalla (per rimuovere l'osso). Usa lo spago da macellaio per legare l'arrosto dopo averlo arrotolato.
Il condimento in questa ricetta produrrà circa 3.25 cucchiai di condimento per arrosto di porketta.
Usa un intero lotto di condimento per condire un arrosto di 4-5 libbre di peso. Inizia con solo la metà se di solito sei timido nel condire in modo aggressivo i tuoi arrosti o non hai familiarità con il sapore dei semi di finocchio.
Se non ti piace la consistenza dei semi di finocchio interi, puoi usare un macinino per spezie per macinarli prima di condire la tua porketta.
Puoi scottare l'arrosto prima della cottura per aggiungere profondità di sapore; tuttavia, non è un passaggio necessario. In alternativa, puoi anche scottare l'arrosto cotto prima di servire. Riscaldare il forno per grigliare in alto e rosolare l'arrosto per 4-5 minuti.
Cuocere l'arrosto per 8 minuti per libbra, più 30 minuti di rilascio naturale della pressione (NATIONAL PUBLIC RADIO, RADIO PUBBLICA).
Per l'arrosto di porketta a pezzetti (non la tradizionale porzione di questo gustoso arrosto), cuoci l'arrosto di maiale in 3-4 pezzi e cuoci per 15 minuti per libbra. NPR per tutti i 30 minuti al termine della cottura.
Aggiungi 1 cucchiaio di amido di mais a ogni 1 tazza di brodo e gocce per fare un sugo. Sbattere e scaldare fino a quando non si addensa.
Per conservare: trasferire l'arrosto di porketta raffreddato in un contenitore ermetico entro 2 ore dalla cottura. Conservare in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Per congelare: l'arrosto di porketta avanzato deve essere completamente raffreddato e quindi conservato in un contenitore ermetico per congelatore. Congelare fino a 2-3 mesi.
Per riscaldare: mettere gli avanzi di arrosto di porketta in una teglia poco profonda con abbastanza brodo di pollo o acqua per coprire il fondo del piatto. Riscaldare a 350°F (175 ° C) fino al caldo.
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