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Pollo al miele e sesamo
La sezione pollo al sesamo al miele è un piatto da asporto preferito dalla folla che ha un sapore molto migliore quando è fatto in casa! È facile da preparare e si riunisce in meno di 30 minuti, quindi puoi gustarlo facilmente ogni sera della settimana! Sarà sul tavolo più velocemente di quanto avresti potuto ottenerlo dal ristorante!
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Istruzioni
In una grande ciotola, sbatti insieme gli ingredienti della pastella (albume d'uovo, farina per tutti gli usi, acqua, amido di mais, olio d'oliva, lievito e sale) fino al liscio.
Asciugare il pollo, quindi tagliarlo a cubetti. Aggiungi i tuoi cubetti di petto di pollo nella pastella e mescola fino a quando tutto il pollo è ben ricoperto. Quindi, mettilo da parte.
In una terrina separata, sbatti insieme tutti gli ingredienti per la salsa di sesamo al miele (acqua, miele, ketchup, amido di mais, aceto di mele, olio di sesamo e sale). Mettilo da parte.
Metti una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi circa 2 pollici di olio.
Una volta caldo, fai cadere con cura i cubetti di pollo ricoperti nell'olio uno alla volta, assicurandoti di lasciare un po' di spazio tra di loro. Friggi fino a quando il pollo diventa marrone dorato, quindi trasferisci i pezzi su una gratella che viene posizionata sopra un piatto o un vassoio foderato di carta assorbente.
Scartare l'olio, mantenendo solo circa 2 cucchiai nella padella (o se preferisci, trasferisci 2 cucchiai di olio in un wok). Metti la padella a fuoco medio e fai rosolare l'aglio tritato per 1-2 minuti o fino a quando non diventa fragrante.
Aggiungi la salsa di sesamo al miele nella padella e portala a ebollizione, cuocendo fino a quando non si sarà addensata.
Una volta che la salsa si è addensata, aggiungi i pezzi di pollo fritto nella padella e mescola fino a quando non saranno ben ricoperti e riscaldati. Aggiungere i semi di sesamo e servire immediatamente guarnendo con le cipolle verdi facoltative.
Note
Per un ulteriore tocco di sapore, aggiungi un po' di zenzero grattugiato alla salsa.
Usa una padella antiaderente o un wok per evitare che il pollo si attacchi.
Se la salsa è troppo densa, aggiungi un goccio d'acqua o brodo di pollo per diluirla.
Puoi anche usare cosce di pollo disossate e senza pelle al posto del petto di pollo.
Per rendere il piatto più piccante, aggiungi dei fiocchi di peperoncino o della salsa Sriracha alla salsa.
Per i vegetariani, sostituire il pollo con tofu o verdure come broccoli o funghi.
Per conservare: conserva il pollo al sesamo al miele avanzato in un contenitore in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Per riscaldare: piccole porzioni possono essere riscaldate nel microonde. Oppure, per i migliori risultati, riscalda il tuo pollo al sesamo al miele in una teglia in forno a 350 ° F (175 ° C) fino a caldo.
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