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Arrosto in pentola istantaneo
La sezione Arrosto istantaneo in pentola è una cena in famiglia deliziosamente semplice che può essere preparata nella metà del tempo necessario per arrostire il manzo al forno! La tua pentola a pressione cucinerà perfettamente la carne senza sacrificare il sapore o la tenerezza! Aggiungi delle verdure alla fine per un pasto casalingo sostanzioso e completo!
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Istruzioni
Imposta il tuo Instant Pot per soffriggere e aggiungere 1 cucchiaio di sego di manzo(o EVOO o olio di cocco).
Mentre il tuo Instant Pot si sta riscaldando, usa dei tovaglioli di carta per tamponarlo Arrosto di mandrino da 2.5-3 libbre Asciutto. Quindi, condiscilo generosamente con 2 cucchiai di condimento per arrosto.
Una volta che Instant Pot è caldo, posiziona l'arrosto all'interno. Sear per 2-3 minuti su ciascun lato (anche i pezzi finali), usando le pinze per girare con cura l'arrosto.
Dopo aver rosolato l'arrosto su tutti i lati, rimuovilo con cura e posiziona il sottopentola nella pentola istantanea. Metti l'arrosto sopra il sottopentola e versaci dentro 2 tazze di brodo di carne e l'opzionale 1 cucchiaio di brodo di manzo se si utilizza.
Seleziona l'opzione per cuocere a pressione in alto per 80 minuti con un rilascio naturale della pressione (NATIONAL PUBLIC RADIO, RADIO PUBBLICA) di 15 minuti. Chiudete il coperchio e lo sfiato del vapore e lasciate cuocere.
Dopo che l'NPR è finito, puoi aprire con attenzione il tuo Instant Pot e rimuovere l'arrosto su un piatto o un tagliere. Tendere liberamente un pezzo di pellicola sopra la parte superiore e lasciarlo riposare per almeno 5 minuti.
Mentre l'arrosto riposa, aggiungi 1 cucchiaio di aglio, 1 tazza di cipolla gialla, 2 carote medie, 3 coste di sedanoe 2 patate ruggine medie al tuo piatto istantaneo. Cuocere in alto per 3-4 minuti o finché sono teneri.
Usa un cucchiaio forato per trasferire le verdure cotte dalla tua pentola istantanea e servire con l'arrosto.
Video
Note
Sbucciare o meno le patate è una preferenza personale. Lascio le bucce sulle mie patate (e lascio la buccia alle mie carote), ma puoi sicuramente sbucciare uno o entrambi, se lo desideri.
Se hai intenzione di affettare il tuo arrosto, dovrebbe essere succoso e facile da tagliare dopo 70-80 minuti nella pentola a pressione. Se preferite tritare il vostro arrosto vi consiglio di aggiungere 10 minuti al tempo di cottura per un totale di 90 minuti.
Questo brasato è delizioso con il sugo! Prenota i succhi per rendere il mio facile e veloce ricetta del sugo di arrosto!
Per conservare: una volta che il brasato si è raffreddato a temperatura ambiente, riponilo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Per congelare: l'arrosto raffreddato può essere congelato in un sacchetto di plastica per congelatore per un massimo di 4 mesi. Assicurati di spremere quanta più aria in eccesso possibile. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Per riscaldare: puoi riscaldare l'arrosto nella tua pentola istantanea per 5 minuti ad alta pressione, oppure puoi riscaldarlo nel forno. Mettere l'arrosto e le verdure in una pirofila con una spruzzata di brodo per mantenerlo umido e coprire con un foglio. Cuocere a 300 ° F (150°C/Gas marchio 2) per 15 minuti o fino a quando non si riscalda.
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