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Frittelle Senza Uova
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: frittelle senza uova sono così soffici, deliziosi e facili da fare che non ti accorgerai nemmeno che mancano le uova! Fanno una favolosa opzione per la colazione se hai un'allergia all'uovo o semplicemente sei finito. Caricali con i tuoi condimenti per pancake preferiti come burro, sciroppo, zucchero a velo o frutta fresca per una dolce sorpresa che piacerà a tutta la famiglia!
3cucchiaioburro(sciolto e raffreddato, oppure usa il tuo olio da cucina dal sapore neutro preferito)
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Istruzioni
In una ciotola capiente, setacciare insieme il 1½ tazza di farina per tutti gli usi, 2 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio e mezzo di lievito in polveree ¼ di cucchiaino di sale. *Se scegli di utilizzare lo sciroppo d'acero o il miele al posto dello zucchero, aspetta di aggiungerli con il resto degli ingredienti bagnati nel passaggio successivo.
Crea un pozzo al centro degli ingredienti secchi. Poi aggiungi 1½ tazza di latte, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, ed3 cucchiaio di burro.
Usa una frusta per mescolare la pastella fino a quando non è ben amalgamata. *Non preoccuparti se la pastella è leggermente grumosa; è meglio non mescolare troppo la pastella! Quindi metti da parte la ciotola e fai riposare la pastella per pancake per circa 10-15 minuti.
Scaldare una piastra o una padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio. Una volta che l'olio è caldo, versa delicatamente ¼ di tazza di cucchiai di pastella nella padella. Quando i pancake iniziano a bollire, girali e cuoci fino a quando non diventano dorati su entrambi i lati.
Non appena hanno finito di cuocere, togli i pancake dalla piastra e servili subito con i tuoi condimenti preferiti per pancake, se lo desideri.
Note
Sentiti libero di scambiare lo zucchero con sciroppo d'acero o miele. Ciò contribuirà ad aggiungere un sapore extra ricco! È incredibilmente delizioso se ti piace servire lo sciroppo con i tuoi pancake.
Se preferisci utilizzare un'alternativa senza latticini, puoi semplicemente sostituire il latte con il tuo latte non caseario preferito come quello di mandorla o di soia! Puoi anche usare l'olio di cocco al posto del burro, se lo desideri!
Se hai un misurino per liquidi grande, puoi unire prima gli ingredienti umidi e usare una frusta per mescolare accuratamente. Ciò ridurrà la quantità di miscelazione richiesta.
Non mescolare troppo la pastella dei pancake o i tuoi pancake potrebbero perdere la loro morbidezza. Per maggiori informazioni, consulta la mia intera guida su come rendere i pancake più soffici!
Consiglio vivamente di far riposare la pastella per pancake per almeno 15 minuti prima di iniziare a cucinare per ottenere i migliori risultati di consistenza.
Per conservare: conserva i tuoi pancake avanzati in un contenitore ermetico o in un sacchetto di conservazione Ziploc in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
Per congelare: avvolgi delicatamente i pancake rimanenti nella pellicola trasparente, quindi trasferiscili in un sacchetto per congelatore resistente. Congelare fino a 3 mesi.
Per riscaldare: quando sei pronto per servire i tuoi pancake surgelati avanzati, puoi riscaldarli direttamente dal congelato nel microonde o nel tostapane. Riscaldare per 20-30 secondi o finché non hanno raggiunto il livello di calore desiderato.
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