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Maccheroni e formaggio di Paula Deen
I maccheroni al formaggio di Paula Deen la ricetta è fatta con pochi semplici ingredienti e viene sempre deliziosamente formaggiosa e ricca! Unisci gli ingredienti in una teglia e mettila in forno per 30 minuti finché il formaggio non sarà sciolto e farà le bolle. È il massimo Comfort food del sud!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4) e ungere una teglia 8x8 con uno spray da cucina antiaderente.
Preparare 8 once di maccheroni al gomito se non l'hai già fatto, aggiungi la pasta cotta e scolata in una ciotola capiente con 2 dei 3 tazze di formaggio cheddar e mescolare fino a quando non saranno completamente combinati.
In una ciotola separata, sbatti insieme 3 uova di grandi dimensioni, 1 tazza di latte evaporato, ½ tazza di panna acidae ¼ di cucchiaino di sale.
Piegare il composto di uova e ¼ di tazza di burro con la pasta e il formaggio fino a distribuirli uniformemente. Quindi, versa tutto nella teglia preparata.
Cuocere scoperto a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4) per 30 minuti o fino a quando il formaggio inizia a bollire.
Cospargere la restante 1 tazza di formaggio cheddar sopra, quindi rimetterla in forno per 5 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire.
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Note
8 once di maccheroni al gomito sono circa 2 tazze di pasta cruda.
Usa sempre formaggio appena grattugiato quando prepari maccheroni e formaggio. I sacchetti di formaggio pre-triturati al supermercato sono ricoperti di cellulosa per evitare che il formaggio si attacchi o si sciolga.
Puoi imburrare la pirofila per evitare che si attacchi. Non è obbligatorio, ma l'ho trovato utile.
Questa è la ricetta tipica di Paula Deen, ma puoi comunque provare alcuni formaggi diversi se preferisci una varietà. Consiglio di usarne almeno 1 ½ tazza di cheddar, ma le altre 1 tazza e ½ potrebbero essere groviera, gouda, brie o qualunque formaggio fuso ti piaccia! Vedi il mio post sul migliori formaggi per mac e formaggioper ulteriori suggerimenti.
Per conservare: una volta che i maccheroni si saranno raffreddati completamente, copriteli con la pellicola o trasferiteli in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero. Godetevi entro 3-4 giorni.
Per riscaldare: singole porzioni possono essere riscaldate nel microonde. Altrimenti, puoi far scoppiare il mac e il formaggio (nella teglia) nel tuo forno a 350 ° F (175 ° C) per 15-20 minuti o fino a quando non si sarà riscaldato e gorgogliante.
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