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5 da 9 recensioni
Pollo Svizzero Ai Funghi
I petti di pollo svizzeri ai funghi sono una cena di pollo facile da cucinare che tutta la famiglia apprezzerà in qualsiasi giorno della settimana! La classica combinazione di sapori di pollo succoso, formaggio svizzero fuso e funghi teneri è sempre un successo a ogni pasto!
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Istruzioni
Pulite i vostri funghi con un canovaccio umido, poi affettateli e teneteli da parte. Preparate i petti di pollo adagiandoli su un tagliere, coperti con pellicola trasparente, poi batteteli a uno spessore uniforme con un batticarne.
Scaldare una padella di ghisa o una padella adatta al forno con il primo cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Unite i funghi affettati e fateli appassire con un pizzico di sale e pepe per 1-8 minuti, finché saranno teneri e dorati.
Trasferite i funghi saltati in un piatto e tenete da parte. Pulisci la padella dall'umidità in eccesso, quindi aggiungi l'olio d'oliva rimanente e riporta la padella a fuoco medio-alto.
Condisci il primo lato dei petti di pollo (con sale, pepe, aglio sale o aglio in polvere) e adagiarli con il lato condito rivolto verso il basso nella padella o padella riscaldata. Condire il lato rivolto verso l'alto, quindi cuocere il pollo per 6-8 minuti per lato.
Una volta che il pollo è leggermente dorato su entrambi i lati, non è più rosa all'interno e ha una temperatura interna di almeno 165°F (74 ° C) assemblare il pollo svizzero ai funghi.
Adagiare i funghi saltati su ogni pezzo di pollo e guarnirli con una fetta di formaggio svizzero. Coprite e fate sciogliere il formaggio quindi servite subito.
Note
Ci sono circa 2 ½ tazze per 8 once di funghi affettati.
Utilizzare le cotolette di pollo se lo si desidera. Per cuocere velocemente grossi petti di pollo, tagliali a metà a farfalla per ridurne lo spessore o usa un batticarne per ridurli a uno spessore uniforme.
Conservare i petti di pollo svizzero con funghi avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
Per riscaldare, posizionare il pollo con il formaggio rivolto verso l'alto su una teglia e coprirlo con un foglio. Cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 10 minuti, controlla che sia ben caldo e, in caso contrario, rimettilo scoperto per qualche minuto in più.