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5 da 24 recensioni
Pane Muffin Ai Mirtilli
Pane muffin ai mirtilli ha tutto il meraviglioso sapore di un umido muffin ai mirtilli ma in una soffice pagnotta di pane facile da affettare! Puoi utilizzare mirtilli freschi o congelati; i risultati sono deliziosi in ogni caso! Se ti piace mangiare del pane veloce per una colazione veloce, questi muffin ai mirtilli diventeranno sicuramente i tuoi preferiti!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 400 ° F (205°C/Gas marchio 6) e ungere una teglia 9 x 5 con burro o spray da cucina antiaderente.
Combinare 3 cuoce la farina per tutti gli usi(riservando ¼ di tazza per ricoprire i frutti di bosco), 1 ½ tazze di zucchero, 1 cucchiaino di salee 1 cucchiaio di lievito in polvere in una ciotola capiente e mescolate velocemente per incorporare gli ingredienti in tutta la farina.
Aggiungere il ⅔ tazza di olio vegetale, ⅔ tazza di latte, e il battuto 2 uova di grandi dimensioni e mescolare quanto basta per mescolare gli ingredienti bagnati con il composto di farina per una pastella grumosa.
Ricopri il tuo 2 tazze di mirtilli nella ¼ tazza riservata di farina multiuso. Incorpora delicatamente i mirtilli infarinati nella pastella usando un cucchiaio, quindi versa la pastella nella teglia unta.
Infornare a 400°F (205°C/Gas marchio 6) per circa un'ora, o fino a quando la parte superiore della pagnotta è dorata e un coltello inserito risulta pulito.
Se la tua pagnotta sta diventando troppo dorata e ha bisogno di più tempo per terminare la cottura, coprila con un foglio di alluminio per evitare che si dorino ulteriormente.
Al termine, rimuovere la pagnotta di focaccina ai mirtilli dal forno e lasciarla raffreddare e posizionarla nella teglia per circa 10 minuti prima di trasferire la pagnotta su una griglia per terminare il raffreddamento.
Note
Se la pagnotta dovesse scurirsi troppo e necessiti di più tempo per terminare la cottura, copritela con un foglio di alluminio per evitare che si dori ulteriormente.
Per un pane muffin extra dolce con un po' di croccantezza, cospargi un po' di zucchero bianco turbinado, grezzo o grosso sulla parte superiore del pane prima di infornare.
Prova il suo pane con altri frutti di bosco come more e lamponi, oppure usa una combinazione!
Per conservare: puoi conservare il tuo pane muffin a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, oppure durerà per una settimana in frigorifero!
Per congelare: una volta che il pane si è raffreddato completamente, avvolgerlo in uno strato stretto di pellicola trasparente. Puoi congelare le fette o il pane intero. Metti il pane avvolto in un contenitore ermetico o in un sacchetto Ziploc e congelalo per 3-4 mesi. Lasciarlo scongelare a temperatura ambiente o in frigorifero prima di servire.
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