½cucchiaino da tèciascuno, sale e pepe(assaggiare)
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C) e ungi la teglia con olio d'oliva o uno spray da cucina antiaderente.
In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna chiaro, la senape di Digione, il miele, l'aglio, la paprika, la salvia macinata, il sale e il pepe. Usa un pennello per imbastire e ricopri l'intera superficie dell'arrosto di maiale completamente scongelato (sopra, sotto e ai lati), quindi mettilo nella teglia.
Cuocere in forno a 375 gradi F (190 gradi C) per 35 minuti, o fino a quando la temperatura interna è 145-150 gradi F (63-66 gradi C). Rimuovere la carne di maiale arrosto dal forno e ricoprire con un foglio di alluminio senza stringere e lasciare riposare l'arrosto di maiale per 15-20 minuti prima di servire.
Video
Note
* Durante la tostatura, i tempi possono variare a seconda di diversi fattori. Usa la temperatura interna per garantire la cottura.** Scala la ricetta secondo necessità per adattarla alle dimensioni del tuo arrosto. L'arrosto utilizzato nel nostro video era di 4 libbre (ricetta raddoppiata) e arrostito per 1 ora e 10 minuti, a riposo per 20 minuti.