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Ciambelle al forno con gocce di cioccolato
Ciambelle al forno con gocce di cioccolato sono un'alternativa semplice e salutare alla colazione preferita da tutti! Queste ciambelle sono fatte al forno in modo da poter saltare il disordine della frittura. Completali con una glassa al cioccolato e avrai una colazione dolce che tutta la famiglia adorerà!
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Istruzioni
Prepara le ciambelle con gocce di cioccolato
Preriscalda il forno a 425 ° F (220 ° C). Ungete leggermente le vostre padelle per ciambelle (o mini-padelle per ciambelle) con un po' di spray da cucina antiaderente.
In una terrina, aggiungere il burro, l'olio, lo zucchero e lo zucchero di canna. Utilizzando un mixer, frullare insieme tutti gli ingredienti umidi. Poi aggiungete le uova (già battuto), lievito in polvere, vaniglia e sale. Mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Successivamente, aggiungere lentamente la farina e il latte alternandoli tra loro e aggiungendo ognuno in piccole quantità graduali. Amalgamare la pastella quanto basta per incorporare il tutto senza esagerare (*Vedi nota). Quindi incorporare delicatamente le mini gocce di cioccolato.
Versare l'impasto negli stampini per ciambelle imburrati, assicurandosi di riempire ogni sezione solo per circa ⅔ del percorso, lasciando spazio per la lievitazione delle ciambelle.
Trasferite le teglie sulla griglia centrale del forno caldo e cuocetele per circa 8-10 minuti. Saprete che sono cotti quando saranno lievitati e i bordi delle ciambelle saranno leggermente dorati (*Vedi nota).
Una volta pronte, sfornate e lasciate riposare le ciambelle nella teglia per circa 5 minuti prima di capovolgerle su una gratella.
Prepara la glassa al cioccolato
Lascia raffreddare completamente le ciambelle al forno con gocce di cioccolato prima di mescolare la glassa al cioccolato.
Sciogliere le gocce di cioccolato con l'olio di cocco in una ciotola adatta al microonde. Riscaldare in brevi incrementi di 20-30 secondi, mescolando tra ogni riscaldamento.
Una volta che il cioccolato è completamente sciolto, immergi la parte superiore delle ciambelle cotte nella ciotola. Lascia sgocciolare l'eccesso mentre sollevi la ciambella inzuppata, quindi girala e posizionala sulla griglia di raffreddamento per farla solidificare.
Note
Mescolando troppo la pastella si otterranno delle ciambelle dure e gommose. Non appena tutti gli ingredienti sono amalgamati, puoi smettere di mescolare.
Puoi usare un cucchiaio o una custodia (con l'angolo tagliato) per trasferire la pastella di ciambelle nelle teglie.
Se sono troppo cotte, le ciambelle al forno possono seccarsi facilmente. Per controllare se sono cotti, infilare uno stuzzicadenti al centro della ciambella e rimuoverlo. Vuoi vedere alcune briciole attaccate allo stuzzicadenti.
Per conservare: conservare queste ciambelle a temperatura ambiente in un sacchetto di conservazione o in un contenitore sigillato per circa 2 giorni.
Per congelare: lascia raffreddare completamente le ciambelle e poi mettile in un sacchetto per congelatore. È meglio congelarli prima di essere ghiacciati o glassati. Congelali per un massimo di 6 mesi, assicurandoti di scongelarli a temperatura ambiente prima di mangiarli.
FAQ-Perché le mie ciambelle al forno sono secche?-Qual è la differenza tra le ciambelle per torte e le ciambelle normali?-Dovrei mettere le mie ciambelle nel frigorifero?
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