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Sugo Di Maiale
Il sugo di maiale è il modo perfetto per completare i tuoi deliziosi arrosti di maiale, bistecche di maiale o qualsiasi cena di maiale! L'uso di gocciolamenti di grasso di maiale dal piatto principale aggiunge un sapore di maiale incredibilmente ricco che semplicemente non si ottiene da un pacchetto di sugo di maiale. È difficile credere che tu possa farcela in soli 15 minuti!
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Istruzioni
Raschiare tutto l'affetto (pezzi marroni) dal fondo della teglia e versate il sugo di maiale in una casseruola media.
Aggiungere il brodo di pollo allo sgocciolamento nella casseruola e portare a bollore.
Abbassate il fuoco e fate sobbollire per 4-5 minuti, o fino a quando non raggiunge il sapore desiderato. Provate il sugo e salate e pepate a piacere.
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'acqua fredda e l'amido di mais per formare un impasto. Sbatti lentamente l'impasto nel tuo sugo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Servire subito tiepido.
Note
Per dare un sapore più deciso al tuo sugo, usa una base di brodo o dei cubetti per fare il brodo di pollo.
Puoi ottenere una base di maiale Better Than Bouillon per preparare questa ricetta senza gocciolamenti di maiale. Usa il burro per aggiungere un po' di grasso.
Per conservare: una volta che il sugo si è raffreddato, può essere riposto in un barattolo o contenitore ermetico e refrigerato per un massimo di 4 giorni. Se conservato correttamente in un contenitore ermetico sigillato o in un sacchetto per congelatore, il sugo di maiale può essere congelato per un massimo di 3 mesi.
Per riscaldare: riscaldare il sugo avanzato in una casseruola sul fornello a fuoco medio per 10-15 minuti (o fino a quando non sarà riscaldato in modo soddisfacente).
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