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Torta al caffè con patate dolci
La sezione torta di patate dolci al caffè è una torta meravigliosamente deliziosa e umida, perfetta per ogni momento della giornata! È ricco di gustose patate dolci, spezie da forno calde, miele e vaniglia! Infine, questa torta è cosparsa di una copertura di avena dolce e friabile che è assolutamente irresistibile!
¼bicchiereburro(ammorbidito a temperatura ambiente)
1cucchiaino da tècannella in polvere
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Istruzioni
Per iniziare, preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) e ungete leggermente una teglia 8x8.
In una ciotola capiente (o il tuo robot da cucina), sbatti insieme lo zucchero di canna, il miele e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto cremoso. Quindi, sbattere l'uovo.
Aggiungi la purea di patate dolci e l'estratto di vaniglia e batti di nuovo, fermandoti a raschiare il boccale se necessario.
Quindi, sbattere il bicarbonato di sodio, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata e il sale fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
A piccoli incrementi, incorporare lentamente la farina fino a quando non viene combinata. Non vuoi mescolare troppo la pastella. Quindi versare la pastella nella teglia preparata e livellarla con una spatola in silicone.
In una terrina, mescola la farina, lo zucchero di canna, l'avena e la cannella fino a distribuirli uniformemente. Aggiungere il burro e mescolare bene.
Cospargere la miscela di topping di avena sopra la pastella della torta.
Cuocere a 350°F (175 ° C) per 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito.
Lasciare raffreddare la torta nello stampo prima di servire.
Note
Fai attenzione a non mescolare troppo la pastella. Non appena la farina è distribuita, smettete di mescolare!
La pastella per questa torta è molto densa (simile alla pasta biscotto). Basta usare una spatola in silicone per distribuirlo uniformemente nella teglia.
Se usi patate dolci in scatola, prova a trovare patate dolci pure non zuccherate. Se usi patate dolci in scatola sciroppate, sarà molto più dolce!
Il modo più semplice per ottenere un purè di patate dolci è infilzare due grosse patate dolci con una forchetta. Quindi, mettili nel microonde per 6 minuti o fino a renderli morbidi. Tagliateli a fette e schiacciateli con una forchetta!
Per conservare: conservare gli avanzi ben coperti a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
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