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Panna montata stabilizzata con gelatina
Fatto in casa panna montata stabilizzata con gelatina è un dolce soffice e dolce che può facilmente portare qualsiasi dessert al livello successivo! È molto meglio di qualsiasi panna montata acquistata in negozio che puoi trovare! Aggiungi i tuoi aromi di estratto preferiti e rendilo il componente perfetto per qualsiasi ricetta o il condimento perfetto!
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Istruzioni
In un piccolo contenitore, aggiungere l'acqua fredda e cospargere la gelatina sull'acqua. Lasciare "fiorire" la gelatina per 5 minuti, fino a quando diventa solida e semisolida. Riscaldare nel microonde per 5-10 secondi e mescolare o frullare per ottenere una gelatina liquida. Metti da parte e inizia a montare la panna.
Nella ciotola del robot da cucina, unisci la panna montata pesante. estratto di mandorle (o vaniglia) e zucchero a velo. Mescolare a velocità medio / bassa per circa 1 minuto, quindi versare la gelatina nella miscela di panna montata in un flusso lento e costante.
Aumenta la velocità del tuo robot da cucina a media e continua a mescolare la panna montata fino a formare picchi rigidi. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di tre giorni.
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Note
Mentre tu vuoi montare la panna fino a quando non si formano picchi rigidi, non vuoi mescolarlo troppo. La panna montata troppo mescolata può facilmente trasformarsi in burro se la lasci mescolare abbastanza a lungo!
Se pensi alla tua panna montata è stato battuto troppo, quindi vai avanti e ferma il tuo mixer. Aggiungi un paio di cucchiai di panna da montare fresca e pesante e poi usa una frusta a filo per montarla delicatamente a mano per fissarla. Tuttavia, se ha già iniziato a separarsi, non può essere riparato. Continua a sbatterlo e poi goditi un po' di burro!
Usa ingredienti freddi per fare la panna montata! Vorrai che la tua panna da montare pesante sia appena uscita dal frigorifero e potresti anche voler raffreddare anche la ciotola.