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5 da 4 recensioni
Brownies Cosmici
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: brownies cosmici sono un trattamento ricco, morbido e decadente che ha un sapore persino migliore del tipo che acquisti in negozio! I brownies gommosi sono conditi con glassa al cioccolato fatta in casa (e, naturalmente, spruzza) per un dolce nostalgico che vi riporterà alla vostra infanzia. Ogni boccone è così delizioso che a questi brownies è difficile resistere!
2cucchiaiogocce di cioccolato ricoperte di caramelle arcobaleno(o confettini croccantini arcobaleno di Wilton, confettini decorativi, mini M&Ms o altre mini caramelle colorate)
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Istruzioni
Prepara i Brownies
Per iniziare, preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungete leggermente una teglia 8x8 (oppure foderatela con carta da forno).
Aggiungi il burro in una ciotola capiente e sciogliilo nel microonde. Mescolare lo zucchero, lo zucchero di canna e il cacao in polvere. (Se è ancora caldo, lasciare raffreddare leggermente la miscela prima di continuare).
Quindi, aggiungi la vaniglia, le uova, l'amido di mais, lo sciroppo di mais e il sale. Mescolare fino a quando non è ben amalgamato. Aggiungere il tuorlo d'uovo e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
Quindi, aggiungi la farina e mescola fino a quando non è appena combinata, non mescolare troppo. La tua pastella sarà densa.
Versare la pastella nella teglia preparata e cuocere in forno a 350 ° F (175 ° C) per 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro dei brownies risulta pulito. * Di solito c'è un po 'di aderenza su uno stuzzicadenti, semplicemente non vuoi una pastella bagnata.
Togliere i brownies dal forno e lasciarli raffreddare completamente nella padella.
Prepara la glassa
Metti le gocce di cioccolato in una ciotola di medie dimensioni.
In un misurino adatto al microonde (come Pirex), scaldate la panna per 1 minuto. Versare la panna calda sulle gocce di cioccolato e lasciarle riposare per 3 minuti prima di mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
Versare il cioccolato sui brownies raffreddati e utilizzare un cucchiaio o una spatola in silicone per lisciare la parte superiore. Cospargi i tuoi granelli decorativi (o altre mini caramelle colorate) sopra i brownies.
Mettere la teglia in frigorifero per 1-2 ore o fino a quando la glassa non si è solidificata prima di affettare e servire.
Note
Marche diverse di cacao in polvere possono produrre risultati leggermente diversi. Consiglio di usare il cacao in polvere non zuccherato di Hershey, ma sentiti libero di usare la tua marca preferita.
La marca di gocce di cioccolato che usi influirà sulla solidità della tua glassa (ma tutte le marche avranno lo stesso sapore). Nestlé Toll House produrrà la glassa più solida.
Usando la panna (al contrario del latte) è ciò che farà in modo che la glassa rimanga solida a temperatura ambiente.
Conservazione: conserva i tuoi brownies in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
Per congelare: posiziona i tuoi brownies su una teglia foderata di carta da forno e congelali per 2 ore prima di trasferirli in un contenitore ermetico (questo impedisce alla glassa di sbavare). Gustateli scongelati o direttamente dal congelatore entro 2 mesi.
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