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5 da 2 recensioni
torta di mele olandese
La sezione Torta di mele olandese è riempito con un ripieno di torta di mele fatto in casa e condito con un semplice condimento streusel di zucchero di canna! Questo gustoso dessert è un classico esempio di ciò che rende difficile resistere alla cannella abbinata a succose mele! Servilo con una pallina di gelato e non tornerai mai più alla vecchia torta di mele!
6cucchiaioburro(freddo, affettato in panetti o cubetti delle dimensioni di un cucchiaio)
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Istruzioni
Assembla la torta
Sbucciate e private del torsolo le mele, quindi tagliatele a cubetti da mezzo pollice o fette spesse da ¼ di pollice. Metterli in una ciotola capiente e mescolarli con il succo di limone per evitare che si anneriscano. Mettere da parte.
Preriscalda il forno a 425°F (220 ° C). Stendi la tua crosta di torta non cotta e inseriscila in una tortiera da 9 pollici.
Aggiungi lo zucchero di canna per la torta, la farina, le spezie per torta di mele, il sale e il burro fuso nella ciotola con le mele a fette e mescola delicatamente per unire.
Versare il ripieno della torta di mele nella crosta di torta preparata.
Cuocere in forno al centro della griglia centrale a 425°F (220 ° C) per 30 minuti. Nel frattempo, prepara il tuo condimento.
Topping streusel
Aggiungere lo zucchero di canna per la copertura dello streusel, la farina, la cannella, la noce moscata facoltativa e il sale in una terrina media e mescolare per unire.
Aggiungi il burro freddo al composto di briciole e usa una forchetta, un tagliapasta, un robot da cucina o un paio di coltelli da burro per tagliare il burro negli ingredienti secchi fino a formare delle piccole briciole di piselli. Mettere in frigo fino al momento dell'uso.
Terminare la cottura
Togliere la torta dal forno e cospargere uniformemente la copertura streusel sopra. Riporta la torta al forno a 425 ° F (220 ° C) per altri 10-15 minuti per terminare la cottura.
Una volta che la torta ha terminato la cottura, toglila dal forno e lasciala solidificare e raffreddare per almeno 2 ore prima di affettare e servire.
Note
Una mela media ti darà circa ¾ tazza di mele a cubetti o affettate. Una mela più grande di solito produce circa 1 tazza.
Per un profilo aromatico più complesso, puoi provare una combinazione di tipi di mele. Per suggerimenti, dai un'occhiata alla mia pagina sul le migliori mele per la torta di mele!
Al posto delle spezie per torta di mele, puoi anche usare una miscela di ¼ di cucchiaino di noce moscata e ¾ di cucchiaino di cannella in un pizzico.
Le croste di torta acquistate in negozio sono convenienti e funzioneranno perfettamente per questa ricetta. Tuttavia, per una vera torta fatta da zero, my crostata tutta burro or miglior impasto per tortesono le mie scelte preferite!
Può essere difficile resistere a una torta calda appena sfornata, ma per evitare che si sfaldi è meglio lasciarla raffreddare e riposare per almeno 2 ore prima di scavare.
Per conservare: una volta che la torta si è completamente raffreddata, puoi coprirla con un involucro di plastica e conservarla in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Ci sono 3 modi per congelare questa torta: Per prima cosa, metti la crosta, il ripieno della torta di mele e la guarnizione in singoli sacchetti per congelatore con l'eventuale aria in eccesso rimossa. Congelare per un massimo di 2 mesi, scongelare in frigorifero prima di assemblare e cuocere come indicato. *Pianifica di aggiungere altri 15-20 minuti di cottura a causa degli ingredienti freddi. In secondo luogo, puoi assemblare la torta nella tortiera. Avvolgilo con un doppio strato di pellicola trasparente seguito da un doppio strato di pellicola per evitare che si asciughi. Congelare per un massimo di 2 mesi e scongelare in frigorifero durante la notte prima della cottura come indicato. *Pianifica di aggiungere un ulteriori 15-20 minuti di cottura a causa degli ingredienti freddi. Pianifica di aggiungere altri 15-20 minuti di cottura a causa del fatto che la torta è fredda. Terzo, puoi congelare la torta cotta. Una volta raffreddato al 100%, puoi avvolgerlo due volte nella pellicola trasparente, quindi avvolgerlo due volte nella pellicola e congelarlo per un massimo di 2 mesi. Scongelare in frigorifero prima di riscaldare.
Per riscaldare: le fette di torta rimanenti possono essere riscaldate rapidamente nel microonde per 30 secondi a 1 minuto. Per riscaldare una torta intera che è già stata cotta, prima coprila con un foglio in modo che la copertura e la crosta non brucino e mettila in forno a 350 ° F (175 ° C) per 30 minuti o fino a quando non si sarà riscaldato.
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