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5 da 5 recensioni
Quiche al cheddar con salsiccia e crosta di hash brown
La sezione quiche al formaggio cheddar con salsiccia in crosta di hash brown è il pasto perfetto da gustare a colazione o brunch in qualsiasi giorno della settimana! Una crosta di hashbrown viene cotta prima di aggiungere il ricco ripieno di salsiccia e formaggio e farla scoppiare nel forno! È un piatto perfetto per quando si ospitano amici o parenti e può anche essere preparato in anticipo!
1cucchiaioerba cipollina(a fettine sottili, più altro per guarnire)
½cucchiaino da tèciascuno, sale e pepe(assaggiare)
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Istruzioni
Prepara la Crosta
Spremi quanto più liquido possibile dai tuoi hashbrown e poi mettili in una ciotola capiente.
Nella stessa ciotola, aggiungi il formaggio cheddar grattugiato, sale e pepe. Mescolare per unire.
Ungere leggermente una padella a forma di molla da 9 pollici prima di premere la miscela di hashbrown sul fondo e sui lati della padella. Assicurati che non ci siano buchi nella crosta di hashbrown per evitare che il ripieno fuoriesca.
Metti la teglia nel congelatore e lasciala raffreddare per 1 ora.
Prepara la quiche
Preriscalda il forno a 425°F (220 ° C).
Una volta preriscaldato, trasferisci la crosta congelata nel forno e cuocila per 15 minuti. Togliere la crosta dal forno e lasciarla raffreddare leggermente mentre si prepara il ripieno.
In una padella a fuoco medio, sciogliere il burro prima di aggiungere la cipolla e soffriggere per 10-15 minuti. Accantonare.
In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova e la panna fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungi le cipolle caramellate, la salsiccia sbriciolata, il formaggio cheddar grattugiato, l'erba cipollina, il sale e il pepe nella ciotola con le uova e mescola per unire.
Versare il composto di uova nella crosta di hashbrown al forno e poi trasferirlo in forno.
Abbassare immediatamente la temperatura del forno a 375°F (190 ° C) e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando le uova non si saranno appena rapprese.
Rimuovi la quiche cotta dal forno e passa con cura un coltello attorno al bordo esterno della crosta. Allentare la teglia a forma di molla e quindi rimettere la quiche nel forno per cuocere per altri 10-15 minuti per ottenere una crosta croccante.
Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare la quiche per 10 minuti prima di affettare e servire.
Note
4 polpette di salsiccia possono essere sostituite con 6-8 maglie di salsiccia.
Le Simply Potatoes refrigerate avranno meno umidità rispetto alle frittelle di patate congelate. Tuttavia, puoi anche usare congelato: assicurati solo di spremere tutta l'umidità!
Assicurati che non ci siano buchi nella tua crosta di hashbrown! Se lasci degli spazi, il ripieno colerà una volta versato nella padella.
Puoi usare il fondo di un misurino per premere la crosta di hash brown nella padella a forma di molla. Questo aiuta a rendere la crosta bella e uniforme.
Per preparare in anticipo o congelare: assemblare completamente e cuocere la quiche come indicato. Lasciare raffreddare completamente e poi metterlo nel congelatore fino a quando non si solidifica. Quindi, avvolgilo strettamente in più strati di pellicola trasparente seguiti da uno strato di foglio di alluminio e riponilo nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto, preriscaldare il forno a 375 ° F (190 ° C), scartare la quiche e adagiarla su una teglia foderata di carta da forno. Cuocere per 30-35 minuti.
Per conservare: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Per riscaldare: Riscaldare i singoli pezzi nel microonde o nel forno. Se si riscalda una quantità maggiore o l'intera quiche, posizionare gli avanzi su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno a 375 ° F (190 ° C) fino a quando non sarà riscaldato a proprio piacimento.