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Petto di pollo con friggitrice ad aria
La sezione petto di pollo con friggitrice ad aria La ricetta è una cena a base di pollo facile e saporita da preparare per la famiglia in qualsiasi giorno della settimana! I petti di pollo disossati e senza pelle vengono conditi con una semplice salamoia secca e poi cotti alla perfezione tenera e succosa. Questa è una ricetta facile e veloce per un pasto praticamente senza sforzo!
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Istruzioni
Preparare i petti di pollo mettendoli su un tagliere e avvolgendoli con un pezzo di pellicola trasparente. Usa un batticarne o un mattarello per battere i petti di pollo fino a ottenere uno spessore uniforme.
Mettere i petti di pollo su un piatto e condirli con sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere e paprika come salamoia secca. Mettere il piatto nel frigorifero scoperto per almeno 40 minuti o fino a 24 ore.
Quando sei pronto per cucinare, lascia riposare i petti di pollo a temperatura ambiente per 15 minuti per eliminare il freddo. Mettili con il lato liscio rivolto verso il basso nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 380 ° F (195 ° C) per 6 minuti. Usa le pinze da cucina per capovolgere e cuocere per altri 6-8 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (75 ° C).
Rimuovere i petti di pollo dalla friggitrice ad aria e trasferirli in un piatto. Coprire con un foglio di alluminio quadrato e riposare per 5-10 minuti prima di servire.
Note
Se decidi di saltare la salamoia secca (anche se lo consiglio vivamente), puoi ricoprire i petti di pollo con 1 cucchiaio di olio d'oliva in una ciotola capiente e condire uniformemente su entrambi i lati. La salamoia secca condirà i petti fino in fondo, il che si traduce in un pollo più succoso e risultati migliori.
Per garantire che la temperatura interna raggiunga 165 °F (75 ° C), ti consiglio di usare un termometro per carne se ne hai uno. Dai un'occhiata al mio articolo su temperature interne del pollo per maggiori informazioni.
Puoi anche lasciare riposare i petti di pollo nel cestello della friggitrice ad aria, se lo desideri, ma tieni presente che ci saranno molti succhi dal pollo. * Nota che questo continua a cuocere il pollo molto più dei 5° F che normalmente vedresti nella cottura di riporto durante il riposo di qualsiasi carne cotta.
Per conservare: Metti gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Per congelare: avvolgi il pollo avanzato con un involucro di plastica e mettilo in un contenitore adatto al congelatore o in un sacchetto per congelatore resistente. Scongelare durante la notte in frigorifero e gustare entro 3 mesi.
Per riscaldare: usa il microonde e riscalda il pollo fino a quando non viene riscaldato a tuo piacimento. Puoi anche rimettere i petti di pollo nella friggitrice ad aria per riscaldarli.
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