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Ricetta irlandese Barmbrack (pane alla frutta).
Barmbrack tradizionale irlandese (pane alla frutta) è il miglior pane all'uvetta che tu abbia mai preparato. È incredibilmente facile da preparare e non ha bisogno di lievito. È così delizioso che non ha senso aspettare una vacanza irlandese per godersi questo fantastico pane. Cuocilo in qualsiasi momento o per le vacanze di cui il barmbrack è una parte tradizionale, incluso festa di San Patrizio, Halloweene Capodanno!
2tazzaFarina a lievitazione spontanea(1 tazza di farina autolievitante pari a 1 tazza di farina per tutti gli usi con/1 ½ cucchiaino di lievito in polvere e ¼ di cucchiaino di sale)
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Istruzioni
In una ciotola, unire il tè scuro in infusione con la frutta secca e la buccia candita (o scorza d'arancia), coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero per una notte.
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderare una teglia da 9x5 pollici con carta da forno che è stata unta.
In una ciotola capiente, unire il tè e la frutta con l'uovo, le spezie (cannella, chiodi di garofano, noce moscata) e zucchero di canna. Mescola per amalgamare bene, quindi aggiungi tutta la farina autolievitante.
Mescolare fino a incorporare tutta la farina in un impasto umido, quindi trasferire l'impasto nello stampo da plumcake. Cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 1 ora poi controlla il colore del tuo pane cotto (se sta diventando troppo scuro, coprire con un foglio di alluminio per evitare di dorare troppo in profondità).
Il tuo pane dovrebbe essere completamente cotto tra 1 ora e 15-30 minuti (il mio è tipicamente fatto a 75-80 minuti). Trasferire la pagnotta cotta su una griglia per raffreddare prima di affettare e servire. * I tempi di cottura possono variare in base alle dimensioni della teglia, alle temperature del forno o se hai cotto una pagnotta sagomata o rotonda su una teglia.
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