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5 da 13 recensioni
Nachos irlandesi (antipasto classico da pub)
Nachos irlandesi sono una fantastica svolta sul classico piatto messicano, sostituendo le tradizionali tortilla chips con patate croccanti a fette. Questo abbondante antipasto combina i sapori confortanti dell'Irlanda con l'amato concetto del nacho, dando vita a un piatto perfetto per riunioni, giornate di gioco o festa di San Patrizio.
2grandipatate Russet(1 ½ libbra o 4-5 patate medie)
2cucchiaioolio d'oliva(extra vergine)
ciascuno, sale e pepe(assaggiare)
3fettebacon(taglio grosso, cotto e tritato)
1cucchiaioerba cipollina
1bicchiereformaggio cheddar(sminuzzato o usa una varietà di formaggi)
¼bicchierePico de Gallo(o pomodori a pezzetti, facoltativo)
10-12jalapenos affettati(opzionale, più o meno a piacere)
2cipolle verdi(affettato, riservarne un po 'per guarnire se lo si desidera)
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e foderare una teglia con carta forno.
Lavate, asciugate e tagliate le patate a fettine sottili, dello spessore di circa ¼ di pollice. (le istruzioni sono per le patatine al forno, le patate a fette possono essere fritte a 375°C per 190-6 minuti). Condite le patate affettate nell'olio d'oliva e disponetele sulla teglia in un unico strato. Condire le patate ricoperte di sale e pepe.
Mettere la teglia con le patate a fette nel forno e cuocere per 20-25 minuti (dovrebbero iniziare a diventare dorati), quindi capovolgere le patate affettate per cuocere il lato opposto. Aggiustate di sale e pepe e rimettete in forno.
Cuocete per altri 20-25 minuti fino a quando le fette di patate non saranno dorate e croccanti. Rimuovere le patate affettate dalla teglia e disporle a strati sovrapposti nella padella di ghisa o in una teglia rotonda.
Cospargere le patate disposte con erba cipollina, formaggio, pancetta, pico o pomodori, jalapenos affettati e cipolle verdi.
Aumentare la temperatura del forno a 450°F (230 ° C). Mettere i nachos a strati nel forno e cuocere per 4-5 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.
Servire subito. Guarnire con pomodori riservati, cipolla verde, olive, erba cipollina, coriandolo o prezzemolo e servire con la salsa preferita (Yogurt greco, panna acida, salsa ranch, guacamole o salsa queso).
Video
Note
Prepara le patate al forno e pronto per essere stratificato con i tuoi condimenti e cuocere per un antipasto veloce e se hai bisogno di una versione più veloce (vs patate a fette, mostrato sopra) puoi sempre usare le patatine fritte surgelate come base.
Se non hai una padella in ghisa, qualsiasi piatto adatto al forno funzionerà. I piatti per torte hanno la forma giusta e funzionano anche bene.
Carica queste gustose patate con i tuoi condimenti di patate al forno caricati preferiti per il miglior spuntino di sempre! Ho usato una miscela di tre formaggi di Colby, cheddar e jack insieme a pancetta tritata (o carne in scatola), Pico de Gallo, jalapenos a fette, olive nere, erba cipollina e cipolle verdi sui nostri nachos irlandesi mostrati qui.