Casseruola di riso con broccoli di pollo (cena preferita dalla famiglia super formaggio!)
La mia casseruola di riso con broccoli di pollo, facile e di formaggio, è carica di salsa di pollo cremosa, pollo tenero, broccoli, riso e formaggio! È una casseruola preferita di lunga data dalla famiglia che funziona meravigliosamente per sfamare una folla affamata ogni notte della settimana!
Dosi: 8 porzioni
Calorie: 337kcal
Prep 5 verbale
Cucina 55 verbale
Tempo totale 1 ora
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Ingredienti
- ½ cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 lb petto di pollo (petti disossati e senza pelle o utilizzare cosce di pollo disossate e senza pelle - tagliate a bocconcini)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ½ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 bicchiere riso bianco a grani lunghi (+ 1¾ tazza di acqua o brodo di pollo)
- 4 coppe cimette di broccoli
- 10.5 oz crema di zuppa di pollo condensata
- 10.5 oz Zuppa condensata di formaggio cheddar
- 1 coppe latte
- 1 bicchiere formaggio cheddar (triturato)
- ½ bicchiere Pangrattato Panko (opzionale, semplice)
Istruzioni
- Scaldare una padella capiente (che ha un coperchio montato) con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a quando l'olio inizia a luccicare. Aggiungere i pezzi di petto di pollo o le cosce tagliati e condire generosamente. Friggere in padella i bocconcini di pollo fino a quando non saranno più rosa all'interno, quindi togliere dalla padella e mettere da parte.½ cucchiaio di olio d'oliva, 1 libbra di petti di pollo, ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, ½ cucchiaino di cipolla in polvere, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
- Usa la stessa padella (con i succhi di padella della frittura del pollo). Aggiungere il riso e mescolarlo ai succhi, quindi aggiungere l'acqua o il brodo di pollo. Coprire e portare a bollore. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.1 tazza di riso bianco a grana lunga
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungi leggermente la tua teglia 9x13 o una casseruola da 2.5 litri o ricopri con uno spray da cucina antiaderente.
- Unire le cimette di broccoli, rimettere il coperchio e continuare la cottura per altri 5-7 minuti a fuoco basso.4 coppa fiorellini
- Mentre il riso e i broccoli cuociono, unisci la crema di pollo e le zuppe condensate di formaggio cheddar con il latte nella teglia preparata. Amalgamare il pollo cotto con la salsa poi, infine, aggiungere il riso cotto e i broccoli.10.5 once di crema di pollo condensata, 10.5 once di zuppa condensata di formaggio cheddar, 1 ½ tazza di latte
- Completare con formaggio cheddar grattugiato e pangrattato Panko opzionale, quindi infornare a 350 ° F (175 ° C) per 25-30 minuti o fino a quando il formaggio è completamente sciolto e dorato.1 tazza di formaggio cheddar, ½ tazza di pangrattato Panko
- Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di servire, circa 5 minuti.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Questa è una di quelle ricette ideali per utilizzare gli ingredienti avanzati. Puoi accelerare questo se hai riso avanzato, pollo al girarrosto, pollo in scatola o eventuali avanzi di pollo con condimento delicato.
- I broccoli surgelati al vapore sono un altro ingrediente che fa risparmiare tempo da scambiare con broccoli freschi.
- Usa 10-16 once di broccoli surgelati per sostituire le 4 tazze di cimette di broccoli freschi.
- Se lo si desidera, tritare finemente o grattugiare circa metà di una cipolla bianca o gialla di media grandezza e far rosolare la cipolla con il pollo.
Nutrizione
Calorie: 337kcal (17%) | carboidrati: 33g (11%) | Proteine: 22g (44%) | Grasso: 13g (20%) | Grassi saturi: 5g (31%) | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 4g | Grasso trans: 1g | Colesterolo: 60mg (20%) | Sodio: 821mg (36%) | Potassio: 656mg (19%) | Fibra: 2g (8%) | Zucchero: 4g (4%) | Vitamina A: 734IU (15%) | Vitamina C: 41mg (50%) | Calcio: 211mg (21%) | Ferro: 1mg (6%)
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