Pane tradizionale irlandese con soda (pane facile senza impasto, senza lievito)
Il semplice soda bread irlandese è fantastico per tanti motivi! Dal richiedere solo 4 ingredienti all'essere un pane senza impasto e senza lievito perfetto per i principianti! Aggiungi il gusto straordinario del latticello e avrai un pane facile che tutti adoreranno!
Dosi: 1 Pagnotta rotonda da 8 pollici
Calorie: 2080kcal
Prep 10 verbale
Cucina 45 verbale
Tempo totale 55 verbale
Ricetta Pino
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Ingredienti
- 4 coppe Farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino da tè sale
- 1 ¾ bicchiere latticello
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 ° F (218 ° C) e ungere una tortiera da 8 pollici o rivestire una teglia con carta da forno. * Preferisco usare un set di stampi per dolci profondi 2 ", ungere la tortiera inferiore e usare la seconda come coperchio per simulare il cestello in cui era originariamente cotto l'Irish Soda Bread.
- In una ciotola capiente setacciate la farina e aggiungete il bicarbonato e il sale. Mescolare per amalgamare con la farina, quindi fare una fontana al centro degli ingredienti secchi. Aggiungere il latticello e mescolare fino a formare un impasto appiccicoso (anche se l'impasto è appiccicoso, potrebbe essere a pezzi (vedi video)).4 tazze di farina per tutti gli usi, 1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di sale, 1 ¾ tazza di latticello
- Rovesciare l'impasto appiccicoso su una superficie leggermente infarinata, infarinare le mani e impastare delicatamente (per evitare la fuoriuscita del gas). Unisci l'impasto e forma un disco alto 1 ½ - 2 pollici per adattarlo alla tua tortiera da 8 pollici (questo dovrebbe avere più o meno le stesse dimensioni se stai cuocendo su una teglia).
- Usa un coltello affilato per segnare una croce sulla parte superiore dell'impasto (per benedire il pane), quindi colpisci ciascuno dei quattro angoli (tradizionalmente fatto per permettere alle fate di scappare, altrimenti infastidiranno il pane).
- Coprite la tortiera con la seconda tortiera e infornate a 425°C (218 ° C) per 30 minuti, quindi rimuovere la tortiera superiore e terminare la cottura per altri 15 minuti. Il pane emetterà un suono sordo quando viene picchiettato sulla crosta inferiore.
- Sformare il pane al bicarbonato di sodio dalla tortiera e farlo raffreddare su una gratella. Spezzettate la pagnotta a metà e tagliatela a fette spesse (o servire come 4-8 spicchi strappati) da imburrare.
Video
Note
- L'Irish Soda Bread era originariamente cotto in a Bastibile, che è molto simile a un file Forno olandese. Tuttavia, il pane con bicarbonato di sodio nel nostro forno olandese darà al fondo della nostra pagnotta un aspetto arrotondato. Invece, stiamo usando un paio di stampi per dolci per simulare il Bastible e mantenere una bella crosta a fondo piatto sul nostro pane di soda bianco.
- Copri il pane con uno strofinaccio e vaporizza con uno spray per mantenerlo umido.
- Una volta che il tuo tradizionale Irish Soda Bread è vecchio di un giorno, è perfetto per preparare il nostro Irish Soda Bread Pudding!
Nutrizione
Calorie: 2080kcal (104%) | carboidrati: 402g (134%) | Proteine: 65g (130%) | Grasso: 18g (28%) | Grassi saturi: 8g (50%) | Colesterolo: 46mg (15%) | Sodio: 4664mg (203%) | Potassio: 1102mg (31%) | Fibra: 13g (54%) | Zucchero: 21g (23%) | Vitamina A: 695IU (14%) | Calcio: 558mg (56%) | Ferro: 23.2mg (129%)
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