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5 da 15 recensioni
Torta di carote con glassa al burro di crema di formaggio
La sezione torta di carote con glassa di crema al burro e formaggio cremoso è deliziosa, semplice e perfetta per ogni occasione. L'impasto è pronto in pochi minuti e vi servirà solo una ciotola. È uno dei dessert preferiti di tutti i tempi ed è facilissimo da preparare. Cedere di più umido e la gustosa torta di carote di sempre.
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Istruzioni
Torta di carote
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e preparare due tortiere rotonde da 8 pollici usando uno spray da forno antiaderente o ungerle e ricoprirle di farina.
In una grande ciotola, o nella ciotola del robot da cucina, unisci tazza di olio di cocco, 4 uova di grandi dimensioni, 2 cucchiaino di estratto di vanigliae frullare per unire.
Aggiungere il 1 ½ tazza di zucchero di canna chiaro, 2 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, spezie da forno (1 ½ cucchiaino di cannella in polvere, ½ cucchiaino di zenzero macinato, ½ cucchiaino di noce moscata macinata), essiccato 1 cucchiaino di scorza d'aranciae ½ cucchiaino di sale quindi unire accuratamente.
Mescolare nel ½ tazza di salsa di mele non zuccherata e grattugiato 3 tazze di carotee mescolare fino a quando tutte le carote saranno inumidite e distribuite uniformemente nella pastella bagnata.
Aggiungere il 1 tazza di farina per tutti gli usi ed 1 tazza di farina per dolci e mescolare fino a quando non sarà appena combinato; non mescolare eccessivamente la pastella della torta di carote. La pastella sarà bagnata (che cola) e grumoso.
Versare l'impasto nelle tortiere preparate, distribuendo uniformemente l'impasto tra le due tortiere. Infornare a 350°F (175 ° C) per 25-28 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
Sfornare e lasciare raffreddare leggermente le torte nel dolore prima di capovolgerle per trasferirle su una gratella. Lasciar raffreddare completamente gli strati di torta di carote prima di glassarli.
Glassa Di Crema Di Formaggio Al Burro
In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria, unisci insieme la crema 8 g di crema di formaggio ed (ammorbidito, temperatura ambiente)½ tazza di burro con uno sbattitore manuale o con la vostra planetaria.
Aggiungi 2 cucchiaino di pasta di baccelli di vaniglia ed 4 tazze di zucchero a velo in porzioni graduali fino al completo assorbimento. *Se la tua glassa è troppo liquida, aggiungi altro zucchero a velo. Se è troppo compatto per essere spalmato facilmente sulla torta, aggiungere gradualmente un po' di panna fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Preparare la torta di carote con glassa di crema di formaggio e burro
Se necessario, taglia la "cupola" in eccesso dalle parti superiori degli strati in modo che gli strati della torta siano uniformi. Impila la tua torta con il primo strato a faccia in giù, dandoti una bella superficie liscia con cui lavorare.
Sul primo strato di torta, aggiungi abbastanza glassa per uno strato di circa ¼ di pollice (più o meno, a seconda delle tue preferenze) e levigare i bordi dello strato di torta usando una spatola dritta o sfalsata.
Impila il secondo strato di torta e aggiungi più glassa (per uno strato superiore più spesso) e distribuire uniformemente sulla parte superiore. Stendere uno strato sottile sui lati e raschiare uniformemente per un aspetto "nudo" semi-esposto, se lo si desidera.
Metti le noci in un sacchetto Ziploc e schiacciale leggermente, cospargile ¼ di tazza di noci nella parte superiore centrale della torta glassata.
Utilizzare carote appena grattugiate (piuttosto che le carote tagliuzzate confezionate) per il miglior sapore.
Quando misuri la farina, dovresti sempre usare un cucchiaio per estrarla dal contenitore e metterla in un misurino. Se usi il misurino per estrarlo dal contenitore, stai mettendo troppa farina nella tazza e puoi avere una torta secca o densa. Assicurati di livellare anche la parte superiore!
Istruzioni per i cupcake: riempire le cavità dei cupcake per ⅔. Cuocere per 14-18 minuti, assicurandosi di testare i cupcakes con uno stuzzicadenti per vedere se sono cotti.
Per conservare: poiché la torta di carote ha una glassa al formaggio cremoso, dovrebbe essere refrigerata. Potete conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
Per congelare: congela gli strati di torta di carote prima che siano glassati. Basta avvolgere strettamente gli strati nella pellicola trasparente e conservarli nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare durante la notte prima di glassare.
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