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Torta di zucca fatta in casa
My torta di zucca fatta in casa è una semplice tradizione natalizia che unisce il miglior ripieno di torta di zucca con tenera pasta frolla! Le deliziose e calde spezie da forno rendono questa torta un must sulla tavola del Ringraziamento della mia famiglia! Inoltre, è una torta super da preparare prima delle vacanze!
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Istruzioni
Crostata Di Zucca
Preriscalda il forno a 375 ° F. (190°C/Gas marchio 5).
posto 1 crosta di torta al burro in una tortiera da 9 pollici. Scanalare i bordi o utilizzare una forchetta sui bordi se lo si desidera.
Foderare la pasta frolla con carta stagnola o carta forno. Aggiungi pesi per torta, fagioli secchi o riso per appesantirlo assicurandoti che i pesi siano distribuiti uniformemente.
Par-cuocere la crosta di pasta frolla per 10 minuti a 375°C (190°C/Gas marchio 5).
Rimuovere la pellicola e i pesi della torta (attenzione - saranno bollenti!). Accantonare.
Torta Di Zucca Ripieno
In una ciotola capiente unire insieme il 1 lattina di zucca, 1 lattina di latte condensato zuccherato, 1 uovo grandee spezie (1 ½ cucchiaino di cannella in polvere, ½ cucchiaino di zenzero macinato, ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata, cucchiaino di chiodi di garofano macinati, 1 pizzico di macis macinatao il mio spezia di torta di zucca). Sbatti fino a quando ben combinato.
Versare l'impasto nella crosta di torta precotta. Riempire la crosta solo per circa ¾ pieno con il ripieno.
Cuocete la vostra torta di zucca a 375°F (190°C/Gas marchio 5) per circa 55 minuti o fino a quando il centro è quasi impostato. Tenderà ancora a sembrare un po' tremolante, ma va bene così. *Se i bordi della crosta si rosolano troppo rapidamente, utilizzare strisce di alluminio o uno scudo per crosta di torta per avvolgere i bordi della crosta di torta intorno al segno dei 25-30 minuti durante la cottura.
Togliere dal forno e mettere su una gratella. Lasciare raffreddare la torta per almeno 3 ore e, se possibile, più a lungo. *Una volta completamente raffreddata, trasferisci la tua torta in frigorifero. La torta di zucca non deve rimanere a temperatura ambiente per più di due ore.
Note
Quando usi riso o fagioli come pesi per torte, puoi salvare il riso o i fagioli al forno da riutilizzare per cuocere al forno altre croste di torta in seguito.
Assicurati di ottenere una semplice zucca in scatola, non una torta di zucca che riempie una lattina. La zucca in scatola ha lo stesso sapore della zucca fresca ed è molto più facile lavorarci!
Suggerisco la zucca in scatola pura del marchio Libby poiché ha il contenuto di umidità più basso e produrrà le torte di zucca migliori e più consistenti.
Se i bordi della crosta della torta si stanno dorando troppo rapidamente, usa semplicemente strisce di carta stagnola o strisce di torta per avvolgere i bordi della crosta intorno al segno di 25-30 minuti durante la cottura in modo che non si brucino.
Una volta completamente raffreddata, trasferite la vostra torta in frigorifero. La torta di zucca non deve rimanere a temperatura ambiente per più di due ore.
Per conservare: poiché la tua torta di zucca (così come tutte le torte alla crema) ha le uova nel ripieno, dovrebbe essere refrigerata tra una porzione e l'altra. Avvolgere la torta con un foglio di alluminio e conservarla in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.
Per congelare: In primo luogo, avvolgere strettamente la torta di zucca o metterla in un contenitore ermetico. Fate scongelare in frigo prima di servire.
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