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Istruzioni
Imburrare una teglia da 2 qt. Taglia o strappa il tuo panini alla cannella in pezzi quadrati di circa 1 pollice e metterli a strati nella teglia imburrata. Non riempire in modo compatto il piatto o riempirlo fino al bordo superiore del piatto. * Il pane si espanderà, non vuoi che il tuo budino di pane trabocchi.
In una ciotola di dimensioni medio-grandi, unire la panna (si può usare anche metà e metà o latte intero), le uova, i tuorli, il burro, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e la cannella. Sbatti fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versa sopra i pezzi di rotolo alla cannella stratificati. * Se la miscela del budino non arriva sul bordo inferiore del bordo superiore della teglia, puoi usare il latte per completare il budino di pane. Vuoi che il tuo pane sia ben coperto di liquido.
Immergere il budino di pane a strati nella miscela di crema pasticcera per circa 30 minuti, quindi preriscaldare il forno a 350 ° C.
Mettere il budino di pane in forno preriscaldato sulla griglia centrale e infornare per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crema pasticcera non si sarà solidificata e uno stuzzicadenti inserito al centro della pirofila risulti pulito. La parte superiore sarà rosolata e il budino verrà adagiato tra i pezzi di pane al centro.
Sfornare e lasciare raffreddare leggermente (10-15 minuti) prima di servire caldo. Spolverare con zucchero a velo, se lo si desidera.