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Riso Basmati Istantaneo
La sezione Riso basmati Instant Pot è il modo più semplice per ottenere ogni volta un riso basmati perfetto e soffice! Un rapido risciacquo con acqua fredda e pochi minuti di cottura sono tutto ciò che serve per avere il riso pronto da servire! È perfetto anche per la preparazione dei pasti!
1cucchiaino da tèolio da cucina(o burro, facoltativo)
1pizzicosale(opzionale, a piacere)
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Istruzioni
Metti il tuo riso basmati in una maglia colata fine e risciacqua con acqua fredda, usando le dita per mescolare il riso. Risciacquare fino a quando l'acqua diventa limpida e l'acqua non appare bianca o lattiginosa.
Trasferisci il basmati sciacquato nella pentola interna della tua pentola istantanea o pentola a pressione e aggiungi acqua o brodo, olio da cucina o burro e un pizzico di sale (facoltativo). Assicurati che tutti i chicchi di riso siano sul fondo e nessuno sia bloccato sui lati della pentola interna. * Puoi rosolare il riso per 2-3 minuti prima di aggiungere l'acqua, se lo desideri.
Sigilla e blocca il coperchio in posizione e imposta il tempo di cottura ad alta pressione "manuale" su 5 minuti.
Lasciare che il rilascio naturale funzioni per 10 minuti, quindi terminare rilasciando rapidamente la pressione rimanente e rimuovendo il coperchio.
Usa una forchetta per preparare il riso e servilo.
Note
Il riso basmati non ha bisogno di essere ammollato prima della cottura nella pentola istantanea. Tuttavia, a seconda delle tue preferenze personali, potresti trovare quel metodo per ottenere i migliori risultati. Sciacquare il riso in acqua fredda per eliminare l'amido ed evitare che i chicchi si attacchino l'uno all'altro. Scolare completamente l'acqua in eccesso!
Questa quantità della ricetta del riso basmati IP può essere ridotta o aumentata, utilizzando un rapporto riso/acqua di 1:1.5. Puoi usare 1 tazza di riso e 1 ½ tazza di acqua, 2 tazze di riso e 3 tazze di acqua, 3 tazze di riso e 4 ½ tazze di acqua, ecc. con lo stesso tempo di cottura con successo.
1 cucchiaino di olio d'oliva o burro (o la tua scelta di olio da cucina) può essere aggiunto durante la cottura del riso.
Puoi esaltare il sapore del tuo basmati saltando il riso con l'olio per circa 2 minuti, prima di aggiungere l'acqua e cuocere a pressione il riso. Cuocere il riso per 4 minuti a "impostazione alta" anziché 5 minuti come indicato sopra, se si utilizza questa opzione saltata.
Usa un brodo o un brodo per abbinare le tue proteine per aggiungere più sapore al riso basmati. Scambia semplicemente la stessa quantità di pollo, manzo, pesce o brodo o brodo vegetale con il rapporto di acqua necessario per la porzione desiderata di riso cotto.
Se usate l'acqua e non il brodo, potete aggiungere un pizzico di sale per esaltare il sapore di nocciola del vostro basmati.
Il basmati è un riso a chicco lungo e cuoce in modo diverso rispetto al riso bianco standard. Non usare l'impostazione "riso" (bassa pressione) sulla pentola istantanea o sulla pentola a pressione elettrica.
Conserva il riso istantaneo avanzato in frigorifero in un contenitore ermetico. Il riso basmati adeguatamente refrigerato durerà fino a 4-6 giorni. Scarta il riso basmati cotto che è rimasto a temperatura ambiente per 2 ore o più.