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5 da 54 recensioni
Bistecca Hibachi e gamberetti (Benihana Copycat)
Godetevi il gusto delizioso della cucina hibachi con questo Ricetta bistecca e gamberetti Benihana copycat hibachi. Questo piatto presenta gamberi succulenti e una bistecca newyorkese medio-rara perfettamente grigliata, perfetta per un banchetto notturno. Abbinato alle tradizionali verdure in stile hibachi e alle deliziose salse da immersione, puoi ricreare l'esperienza hibachi a casa.
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Istruzioni
Olio da cucina Hibachi
Unisci gli ingredienti in un barattolo o una bottiglia da spremere che puoi sigillare con un coperchio per scuotere il contenuto e per conservare qualsiasi porzione inutilizzata ( se desiderato ).
Agitare il contenitore prima di utilizzarlo per cucinare cibi in stile hibachi, come questa bistecca e gamberetti hibachi, noodles, riso, verdure, pollo o frutti di mare.
Bistecca Hibachi
Porta una padella grande o una piastra a fuoco medio-alto o porta la piastra elettrica a 360ºF (182 ° C).
Aggiungi il tuo olio da cucina hibachi nella padella riscaldata. L'olio dovrebbe luccicare quando è completamente riscaldato.
Taglia la bistecca a cubetti e mettila nella padella riscaldata con il succo di limone. * Dipende dalle tue preferenze personali se vuoi tagliare le bistecche in bocconcini prima o dopo la cottura. Se vuoi cuocere la tua bistecca o controfiletto nel suo insieme, cuoci per circa 4 minuti sul primo lato, poi capovolgi e cuoci altri 4 minuti sul secondo lato per mediamente cotta. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 4 minuti prima di tagliare a cubetti.
Cuocere la bistecca fino a quando non è scottata su tutti i lati e fatta a piacere, circa 4 minuti. Condire con sale e pepe, se lo si desidera.
Porta una padella grande o una piastra a fuoco medio-alto o porta la piastra elettrica a 360ºF (182 ° C).
Aggiungi il tuo olio da cucina hibachi nella padella riscaldata. Aggiungere i gamberi, cospargere di sale e cuocere per 2 - 3 minuti per lato. Al termine, i gamberetti dovrebbero essere opachi.
Rimuovere i gamberi e tagliarli a pezzetti. Cospargere con prezzemolo e succo di limone.
Consiglio di usare i gamberi crudi per questa ricetta, anche se puoi usare i gamberi cotti. Se scegli di utilizzare i gamberi cotti, il tempo di cottura sarà inferiore.
Se non ne hai olio di sesamo a casa, puoi usare un olio neutro come olio d'oliva, olio di avocado o olio vegetale.
Puoi usare un wok o una padella in ghisa per questa ricetta se non hai una padella elettrica. Lavora in lotti e non sovraccaricare mai la padella per ottenere i migliori risultati.