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Caldo de Pollo messicano
Tasty Caldo De Pollo Mexicano (zuppa di pollo messicana) è una zuppa di pollo saporita con pollo, verdure, peperoni e coriandolo! Aggiungi avocado e lime quando servi per una versione assolutamente deliziosa di zuppa di pollo che adorerai!
2zucchini(dimezzato nel senso della lunghezza, poi affettato)
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Istruzioni
Metti il pollo con l'acqua in una pentola capiente. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto finché non si forma la schiuma. Rimuovere la schiuma dalla superficie e scartarla.
Abbassare la fiamma e aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote, il sedano e il dado da brodo. Fai bollire per 30 minuti.
Controlla la cottura del pollo, rimuovilo e mettilo da parte a raffreddare (per sminuzzare o tagliare a pezzetti, in genere le gambe sono lasciate con l'osso).
Aggiungere le zucchine, il jalapeño e il coriandolo mentre il pollo si raffredda abbastanza da poter essere maneggiato.
Taglia il pollo raffreddato o taglialo a cubetti e rimettilo nel brodo. Rimuovere eventuale schiuma o grasso aggiuntivo che sale in superficie.
Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, assaggiare e aggiustare il condimento se necessario.
Togliete dal fuoco e servite sopra il riso che è stato porzionato nelle vostre ciotole. Guarnire con avocado a fette e spicchi di lime.