Zuppa cremosa di prosciutto e cavolfiore
Questa zuppa cremosa di prosciutto e cavolfiore è un delizioso pasto di conforto da gustare nelle fredde notti autunnali e invernali! È un pasto veloce da preparare per una cena in famiglia e un ottimo modo per consumare il prosciutto avanzato!
Dosi: 6 porzioni
Calorie: 346kcal
Costo: $ 5.49
Prep 5 verbale
Cucina 30 verbale
Tempo totale 35 verbale
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Ingredienti
- 1 capo cavolfiore (tagliato in cimette di dimensioni uguali o 2 confezioni di cavolfiore congelate da 12 once)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 4 coppe Brodo di pollo (o brodo vegetale)
- 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (o da gustare)
- 2 coppe prosciutto (cotto, a dadini oa cubetti)
- 1 bicchiere latte (consigliato latte intero o 2%)
- 1 bicchiere panna
- ½ bicchiere formaggio cheddar (facoltativo, guarnire)
- ½ cucchiaio prezzemolo (tritato - opzionale, guarnire)
Istruzioni
- In una pentola capiente, unire il cavolfiore, l'aglio, il brodo e condire con sale e pepe. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti, o finché la forchetta è tenera.
- Frulla la zuppa usando un frullatore a immersione o un frullatore. Usare precauzioni quando si maneggia la zuppa calda e si frulla (probabilmente in lotti). Rimetti la zuppa mescolata nella pentola, se necessario.
- Una volta frullato, aggiungere il prosciutto a dadini, il latte e la panna. Riscaldare a fuoco medio fino a quando il prosciutto è ben caldo.
- Aggiungi un cucchiaio di burro per una maggiore ricchezza, se lo desideri. Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
- Servite subito. Guarnire con formaggio grattugiato, prosciutto o pancetta a dadini fritti, prezzemolo tritato o erba cipollina tritata.
Note
Io spesso scegliere usando solo la panna per una zuppa cremosa e incredibilmente ricca. Se invece voglio fondere più formaggio nella mia zuppa opto per più latte. Il formaggio addenserà abbondantemente la zuppa!
Prepara la tua zuppa con cavolfiore arrosto per un sapore deliziosamente diverso!
Nutrizione
Calorie: 346kcal (17%) | carboidrati: 9g (3%) | Proteine: 17g (34%) | Grasso: 28g (43%) | Grassi saturi: 15g (94%) | Colesterolo: 97mg (32%) | Sodio: 1635mg (71%) | Potassio: 638mg (18%) | Fibra: 2g (8%) | Zucchero: 4g (4%) | Vitamina A: 770IU (15%) | Vitamina C: 58mg (70%) | Calcio: 173mg (17%) | Ferro: 1mg (6%)
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