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Pollo girarrosto con friggitrice ad aria
La sezione pollo al girarrosto con friggitrice ad aria La ricetta rende molto più semplice arrostire un pollo intero (e più veloce) che usare il forno! In meno di un'ora avrai un pollo perfettamente tenero e succoso con la pelle croccante che rivaleggia con qualsiasi pollo del negozio di alimentari o rosticceria! Inoltre, la pulizia è un gioco da ragazzi!
¼cucchiaino da tèciascuno, sale e pepe(assaggiare)
1-2grandilimone(scorza e tagliata in quarti)
2cucchiaioolio d'oliva (extra vergine)
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Istruzioni
Prepara il tuo 4 libbre di pollo intero in friggitrice assicurandosi che la cavità interna sia pulita e che le frattaglie vengano rimosse. Metti il pollo su un tagliere pulito.
Combina gli ingredienti del condimento (2 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di polvere d'aglio, 1 cucchiaino di cipolle in polvere, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, 1-2 limoni grandi scorza) in una piccola ciotola e mettere da parte.
Se lo desideri, taglia la coda del pollo e il grasso in eccesso. Riempi il 1-2 limoni grandi quarti nella cavità del corpo, quindi ricoprire il pollo 2 cucchiaio di olio d'oliva e strofinare il condimento sulla pelle.
Usa lo spago da cucina per legare il pollo in modo che le zampe e le ali non sbattano durante la rotazione sulla funzione girarrosto.
Spingere lo spiedo girarrosto attraverso il pollo e fissarlo con le forchette girarrosto su ciascuna estremità. Rivesti la leccarda con un foglio di alluminio (per una pulizia più facile).
Imposta la friggitrice ad aria a 380 ° F (193 ° C) e selezionare "frittura all'aria" o "arrosto". * Raccomando il frittura ad aria opzione per una pelle più croccante. Imposta il tempo per 40 minuti.
Quando la tua friggitrice ad aria è preriscaldata e indica di 'aggiungere cibo', carica prima il lato sinistro dello spiedo del girarrosto nel vortex plus, premendo la leva rossa. Quindi far scorrere il lato destro lungo la barra di metallo finché non cade nel fermo ed è saldamente in posizione.
Chiudere la porta e cuocere per 40 minuti. Controlla la temperatura interna del pollo utilizzando un termometro per carne. Se necessario, cuocere per altri 5 minuti alla volta fino alla temperatura interna sicura di 165 ° F (74 ° C) è raggiunto.
Utilizzare la y-rod Vortex Plus per rimuovere il pollo, premendo la leva rossa per rilasciare lo spiedo del girarrosto. Trasferisci il pollo cotto su un tagliere o su un piatto e coprilo con un foglio di alluminio per 5-10 minuti prima di servire.
Note
Un pollo intero più grande di 4 libbre è probabilmente troppo grande per la cavità del forno del tuo tostapane Instant Pot Vortex Plus o Cosori Air Fryer. Potrebbe bruciarsi durante la rotazione poiché tocca la parte superiore del forno interno.
Legare il pollo aiuta a mantenerlo succoso e umido. Senza legare, le zampe e le ali si asciugheranno.
Ci saranno opzioni per "friggere" o "arrostire" il pollo. Sebbene entrambi funzionino con un tempo di cottura simile, mi piace la pelle croccante che risulta dall'opzione di cottura con frittura ad aria.
Lasciare riposare il pollo garantisce inoltre una carne tenera e saporita, consentendo ai succhi di tornare al centro delle porzioni di carne.
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