• Preriscalda l'olio nella tua friggitrice, o in una padella grande / profonda o in un forno olandese, finché non raggiunge i 350 gradi F (175 gradi C).
• In una ciotola di medie dimensioni, unisci la crema di formaggio ammorbidita con il succo di limone e l'aglio in polvere. Ulteriori ingredienti di riempimento potrebbero includere erba cipollina fresca tagliata, sale e pepe, cipolle grattugiate o zucchero (se non ti immergerai in una salsa dolce).
• Disporre i wonton in un unico strato su una superficie di lavoro pulita. Riempire ogni involucro di wonton con circa 1- 1 ½ cucchiaino di parte del ripieno di crema di formaggio.
• Mescolare l'uovo sbattuto (albume d'uovo sbattuto e acqua) e usa il dito o un pennello da cucina per stendere un bordo di ½ pollice lungo due dei lati dei wonton collegati a "L". Ripiegare la metà superiore del wonton sul ripieno e sigillare sul bordo inferiore ricoperto di uova. Abbina i bordi e spingi fuori l'aria dal centro del wonton, sigillandolo in modo sicuro, o il tuo il ripieno uscirà durante la frittura. * Se stai piegando i tuoi wonton in modo diverso, potrebbe essere necessario utilizzare il lavaggio delle uova su tutti e 4 i bordi.
• Mettere con cura i wonton ripieni nell'olio caldo e cuocere in lotti di 4-5 wonton alla volta. Cuocere per 3-5 minuti, quindi rimuovere i wonton dorati su un piatto rivestito di carta assorbente fino a quando tutti i lotti sono cotti. Servire subito dopo aver finito di friggere, servire con gustoso Salsa agrodolce.

Per cuocere i tuoi wonton

• Preriscalda il forno a 400 gradi F. (205 gradi C) e foderate una teglia con carta forno, quindi ungete leggermente la carta. Cuocere per 10-12 minuti fino a doratura, quindi sfornare e servire immediatamente.