Picadillo Mexicano - Cuocilo con amore

In una grande padella antiaderente o in una padella, scalda lo strutto o l'olio da cucina a fuoco medio-alto finché il grasso o l'olio non iniziano a luccicare. Aggiungere la cipolla e il jalapeño, rosolare finché la cipolla non diventa traslucida, circa 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio e il peperone rosso e rosolare ancora per 1 minuto.
Spostare le verdure saltate su un lato della padella e aggiungere la carne macinata. Rompere la carne in diversi grossi pezzi, quindi lasciarla cuocere indisturbata per 3-4 minuti.
Rompere la carne macinata rosolata in pezzi più piccoli e unire con la cipolla saltata, il jalapeño, l'aglio e il peperone rosso. Distribuire uniformemente nella padella o nella padella e lasciare cuocere indisturbato per altri 5-6 minuti, o finché la carne macinata non sarà ben rosolata.
Aggiungere gli altri ingredienti (tranne le patate, che sono facoltative). Mescolate per amalgamare bene, quindi abbassate la fiamma a media e fate sobbollire per 5 minuti, se si aggiungono le patate, o 10 minuti se non si opta per le patate.
Se si è optando per aggiungere le patate (che consiglio): prima di iniziare l'hamburger, friggere in padella le patate a cubetti o cubetti in circa 3 cucchiai di strutto o olio da cucina. Cuocere fino a renderle croccanti all'esterno e tenere la forchetta. Togliere dalla padella e trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso. Quindi continuare con il passaggio 1 delle istruzioni.
Al passaggio 4 delle istruzioni, piegare le patate cotte nella padella di carne macinata e verdure dopo aver aggiunto i piselli e le carote rimanenti, il mais e il condimento. Quindi continuare a cuocere per altri 5-10 minuti a fuoco medio.
Aggiungere il condimento a piacere dopo aver sobbollito, togliere dal fuoco e servire immediatamente.

Picadillo messicano

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Istruzioni

Nutrizione