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Crosta Di Torta Di Burro
La sezione contro tutti icrosta di torta al burro rende facile cuocere croste di torta perfette ogni volta utilizzando solo farina, sale, burro e acqua ghiacciata! È friabile, delizioso e ottimo per qualsiasi delle tue ricette di dessert preferite! Inoltre, le mie punte infallibili per la crosta di torta sono incluse per eliminare tutte le preoccupazioni dalla cottura della torta!
1bicchiereburro(2 bastoncini o 16 cucchiai - freddi, a cubetti - possono essere congelati brevemente prima dell'uso)
½bicchiereacqua ghiacciata
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Istruzioni
In un robot da cucina, aggiungere la farina e il sale, quindi frullarli insieme. Aggiungere il burro e frullare a raffiche fino a quando il burro non si è scomposto in pezzi grossi come un pisello. * Metti in frigorifero la ciotola del robot da cucina, se necessario, per mantenere freddo il burro durante la lavorazione.
Aggiungere l'acqua ghiacciata lentamente in piccole quantità di 1 cucchiaio alla volta mentre si aziona il robot da cucina. Continuare fino a quando il composto non si riunisce come un impasto, dovrebbe essere umido non inzuppato.
Versare l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, dividerlo in due metà e formare una palla da ciascuna metà.
Con le mani, appiattisci le due palline di pasta in una forma a disco e copri con pellicola trasparente. Lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora (e fino a 2 giorni).