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Gordon Ramsay Shepherd's Pie
La sezione Gordon Ramsay Shepherd's Pie è una ricetta classica fantastica che ha condiviso attraverso più video, inclusa la sua famosa serie "F Word"! Strati saporiti di carne di agnello macinata e un condimento di purè di patate "ingrediente segreto" si uniscono per creare questo comfort food amato a livello internazionale!
1bicchiereParmigiano(riservare un po 'per la guarnizione, se lo si desidera)
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Istruzioni
Il Mince
Portare una grande padella in ghisa, padella o padella a fuoco alto con l'olio d'oliva.
Dopo che l'olio è caldo, aggiungere l'agnello macinato. Stendere in uno strato uniforme e croccante da un lato, quindi girare e croccante dal lato inferiore. Spezzettare l'agnello macinato dopo che è rosolato e croccante. Condire l'agnello con sale e pepe (usare la prima porzione di sale e pepe, 1 cucchiaino di ciascuno).
Aggiungere la cipolla, l'aglio e la carota e cuocere per circa 2-4 minuti fino a quando le verdure sono morbide.
Versare la salsa Worcestershire quindi la passata di pomodoro e unire. Aggiungere il vino rosso, il timo e il rosmarino e cuocere finché la maggior parte del vino non sarà evaporata.
Versare il brodo di pollo e cuocere per 3-4 minuti. Quindi spegnere il fuoco e mettere da parte.
Le patate
In una pentola capiente coprite le patate sbucciate con l'acqua poi lessate le patate per circa 20 minuti o fino a quando le patate saranno morbide. Scolare.
Schiaccia le patate con una forchetta o uno schiacciapatate se ne hai uno.
Condire con il sale e il pepe rimanenti.
Incorporate il burro, i tuorli e mescolate molto velocemente poi aggiungete il parmigiano e amalgamate bene. (Facoltativo - riservare qualche cucchiaio di parmigiano per guarnire la torta dei pastori)
Assemblaggio della torta del pastore
Versare la carne di agnello in una casseruola e poi guarnire con le patate. Con una spatola passate le patate completamente sul trito riempiendo gli eventuali buchi. Dovrebbe sembrare un tumulo liscio.
Cospargere sopra il restante parmigiano e poi con una forchetta trascinare lungo le patate (questo darà alle patate una bella consistenza croccante dove vengono sollevate dalla forchetta).
Mettere nel forno preriscaldato a 350 ° F (180 ° C) per 18-20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare per 5-10 minuti prima di servire.