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5 da 17 recensioni
Avanzi di Prime Rib Tostadas
Queste super gustose tostadas Prime Rib Tostadas sono riempite con strati di sapori deliziosi da costolette teneri e perfettamente tostate a fagioli fritti, lattuga fresca, pico de gallo, queso e crema! Le mie tostadas sono servite in ciotole di tostada fatte in casa che possono essere di varie dimensioni per servire le tue tostadas di costolette sia come antipasto che come parte di un pasto in famiglia!
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Istruzioni
Prepara delle ciotole di Tostada fatte in casa
Usando le tortillas di mais (più comunemente usato per le tostadas) o tortillas di farina, fare i gusci di tostada. Questi possono essere cotti in forno fino a quando non sono croccanti. Preriscalda il forno a 375 gradi F. (190 gradi C) E l'uso una delle opzioni seguenti se prepari le tue ciotole di tostada:A) Usa teglie per muffin e inserire le tortillas delle dimensioni di un taco di strada nelle cavità dei muffin (non è necessario utilizzare spray da cucina per questo metodo). Piega le tortillas in modo che si adattino bene a ciascuna rientranza del muffin.B) Usa stampini che sono stati unti o spruzzati con spray da cucina antiaderente. Adatta le tortillas in ogni stampino, piegandole secondo necessità per formare una ciotola.C) Utilizzo ciotole adatte al forno capovolto. Ungere leggermente o spruzzare il fondo di ogni ciotola (dove siederanno le tortillas) con spray da cucina antiaderente. Adatta le tortillas sopra la ciotola arrotondata.D) Usa stampi per tortilla e adattare le tue tortillas alla forma dello stampo. Non ungere o rivestire con spray da cucina antiaderente.Cuocere le tortillas per 12-15 minuti o finché non diventano dorate e croccanti. Sfornate e lasciate raffreddare le ciotole di tostada cotte per 5 minuti in qualsiasi teglia che avete usato. * Questo li aiuterà a mantenere la loro forma.Lasciar raffreddare completamente le ciotole della tostada prima di riempirle.
Montare le Prime Rib Tostadas
Riduci la temperatura del forno a 250 gradi F. (121 gradi C) e utilizzare un foglio di carta stagnola o una piccola pirofila per contenere gli avanzi di costolette tagliate. Aggiungere un filo di brodo di carne per mantenere umidi gli avanzi durante il riscaldamento, quindi scaldare la carne fino a quando non si è riscaldata, circa 10 minuti.Riscaldare i fagioli fritti in una piccola casseruola sul fornello a fuoco medio-basso con un cucchiaio d'acqua. Mescola di tanto in tanto finché non si riscalda.
Mettere una porzione dei fagioli fritti caldi nella ciotola della tostada e guarnirla con lattuga sminuzzata, costolette affettate, pico de gallo, queso fresco o formaggio e panna acida se lo si desidera.