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5 da 74 recensioni
Pasta Prime Rib
My Prime Rib Pasta è un uso davvero ricco, sostanzioso e delizioso di costolette avanzate che è veloce e facile da preparare! È un uso straordinariamente gustoso del grasso tagliato dal tuo arrosto, di qualsiasi au jus rimanente e di una porzione generosa di roast beef di costolette perfettamente medio-rare!
8.8ozpenne(cotta, scolata e sciacquata in acqua fredda - ho usato le penne Creamette Homestyle)
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Istruzioni
Affetta gli avanzi di costolette ei funghi. Metti da parte i pezzi grassi della carne tagliata da usare come base per olio e brodo per soffriggere.
Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e sciacquare in acqua fredda, quindi mettere da parte.
In una padella grande o in una padella antiaderente, versa il grasso dai pezzi di costolette grasse tagliate. Aggiungere gli avanzi di au jus e il brodo di manzo (per un totale tra 1 ¼ e 1 ½ tazza di liquido). * Se non hai abbastanza porzioni grasse di carne, riscalda 1-2 cucchiai di olio d'oliva o burro invece.
Soffriggere i funghi portabella affettati e l'aglio tritato nella salsa di manzo. Cuocere fino a quando i funghi sono teneri, circa 5 minuti.
Aggiungere le costolette di manzo tagliate a fettine, incorporare nella salsa ai funghi e aglio e scaldare fino a quando sono calde o circa 5-10 minuti.
Servire sopra la pasta cotta, guarnire con pepe nero macinato grosso e prezzemolo fresco tritato.