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Frittelle Di Cioccolato
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: pancake al cioccolato sono il sogno di ogni amante del cioccolato, inoltre sono facili da preparare come qualsiasi colazione a base di pancake! Guarnisci questi pancake deliziosamente soffici, ricchi e gustosi con la mia ganache al cioccolato, frutta fresca, panna montata o quello che più ti piace! In qualsiasi modo li servi, la tua famiglia adorerà sicuramente questi pancake decadenti!
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Istruzioni
Frittelle Di Cioccolato
In una grande ciotola, aggiungi gli ingredienti secchi e frusta per unire.
Fare una fontana al centro degli ingredienti secchi combinati, quindi aggiungere gli ingredienti bagnati (latte, burro, uova ed estratto di vaniglia).
Mescolare quanto basta in modo che la farina venga incorporata negli ingredienti bagnati e si ottiene una pastella leggermente grumosa. Accantonare.
Ungere leggermente una padella grande o una padella antiaderente con olio di cocco o spray da cucina antiaderente e portare la padella a fuoco medio.
Metti la pastella per pancake nella padella usando un misurino da ¼ di tazza (la maggior parte delle porzioni di mestolo hanno queste dimensioni) e spingere la pastella verso l'esterno in un cerchio se necessario. Riscaldare per circa 1-2 minuti, o fino a quando si formano bolle e il fondo è leggermente dorato. La spatola dovrebbe scivolare facilmente sotto i bordi quando i pancake sono pronti per essere girati.
Gira le frittelle quando sono pronte e cuoci sul secondo lato per circa un minuto. Trasferire su un piatto e coprire liberamente con un foglio di alluminio o un canovaccio da cucina per tenerlo al caldo mentre si ripete con ulteriori pancake.
Sciroppo al cioccolato
Metti la tua porzione da 1 tazza di panna nel microonde e scaldala appena sotto l'ebollizione, a circa 200 ° F (93 ° C). Vedrai formarsi delle piccole bolle a questa temperatura.
Versare la panna montata riscaldata sulle gocce di cioccolato semidolce e lasciarle sciogliere un minuto prima di mescolare. Mescolate dopo un minuto e continuate a mescolare finché la salsa al cioccolato non sarà liscia. * Se la salsa è troppo densa, aggiungi un filo di panna fino a ottenere una consistenza liscia e colabile.
Note
Anche se ho usato gocce di cioccolato semidolce per fare lo sciroppo, puoi usare uno qualsiasi dei tuoi tipi preferiti di patatine. Anche il cioccolato fondente o al latte sarebbe delizioso!
Se la tua salsa ganache al cioccolato è troppo denso, aggiungere piccole gocce di panna fino a ottenere una consistenza liscia e versabile.
È importante non mescolare troppo la pastella dei pancake. In questo modo eviterai che i tuoi pancake perdano la loro morbidezza. Per maggiori informazioni, ho realizzato una guida completa su come rendere i pancake più soffici!
Fai riposare il tuo preparato per pancake per almeno 15 minuti prima della cottura per ottenere i migliori risultati di consistenza.
Sentiti libero di essere creativo con i condimenti. Alcune opzioni popolari includono panna montata, frutti di bosco freschi, banane a fette, burro di noci, salsa al cioccolato o una spolverata di zucchero a velo!