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5 da 75 recensioni
Crockpot Cavolo
La sezione Cavolo Crockpot combina cavolo tenero, pancetta, cipolla, aglio e brodo, il tutto cotto alla perfezione nella tua pentola a cottura lenta! Quel gustoso sapore di comfort food che sei cresciuto a casa di tua nonna prende vita in questa semplice ricetta di cavolo! Con pochi e semplici ingredienti e un leggero lavoro di preparazione, otterrete un gustoso contorno di verdure che piacerà anche ai vostri bambini!
6fettebacon(dorato e tritato - o ½ tazza di vera pancetta sbriciolata)
1piccolecavolo(torsolo e tritato)
1cucchiaioaglio(tritato)
2cucchiaiocipolla tritata secca(o ½ grossa cipolla bianca o gialla saltata nel grasso della pancetta)
4tazzaBrodo di pollo(o brodo vegetale - 1 cartone da 32 once)
ciascuno, sale e pepe(assaggiare)
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Istruzioni
Far rosolare la pancetta in una padella antiaderente o in una padella a fuoco medio mettendo le strisce di pancetta nella padella a freddo. Portare a fuoco medio e lasciare cuocere la pancetta finché non si stacca naturalmente dalla padella. Girare la pancetta e cuocere l'altro lato finché non si libera di nuovo. Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente, quindi tritare la pancetta cotta a strisce o pezzi.
Mettere il cavolo tritato in un crockpot da 6 qt o in una pentola a cottura lenta (riduci a metà la ricetta se hai una pentola più piccola).
Aggiungere la cipolla, l'aglio, la pancetta e il brodo, quindi unire al cavolo.
Coprire e cuocere a fuoco alto per 4 ore o a bassa temperatura per 6-8 ore finché il cavolo non è tenero. * Se stai usando una mezza testa di cavolo cappuccio, il cavolo viene cotto in 2 ore a fuoco alto e circa 4-6 ore a fuoco basso.
Assaggiare e condire con sale e pepe, a piacere. Servire con una schiumarola. Godere!
Note
Utilizzare una testa di cavolo intera, suggerisco di utilizzare una pentola di terracotta da 6 litri o una pentola a cottura lenta. Qualunque cosa più piccola sarà affollata e non cucinerà così velocemente. Se avete una pentola di terracotta più piccola, riducete la ricetta a metà, compresi i tempi di cottura.
Se non hai aglio o cipolla a portata di mano, usa l'aglio in polvere o la cipolla in polvere, iniziando con 1 cucchiaino di ciascuno. Aggiungine altro dopo la cottura e l'assaggio, se necessario.
Per renderlo un piatto vegetariano, omettete la pancetta, usate il brodo vegetale e saltate l'aggiunta del burro. Il cavolo cotto è ancora meravigliosamente gustoso!
Puoi preparare questo cavolo "imburrato". aggiungendo 2-3 cucchiai di burro. Consiglio di mescolarli prima di aggiungere sale e pepe.