Capesante Hibachi
Le capesante Hibachi sono un modo incredibilmente delizioso per gustare delle fantastiche capesante di mare scottate alla perfezione con burro e succo di limone! Dato che le capesante si cuociono velocemente, è anche una cena super veloce e facile da avere in tavola in un attimo!
Dosi: 2 porzioni (6 capesante per porzione)
Calorie: 238kcal
Prep 5 verbale
Cucina 5 verbale
Tempo totale 10 verbale
Ricetta Pino
Condividi su Facebook
Ingredienti
- 12 capesante (scongelato, sciacquato, asciugato)
- 1 cucchiaio olio di cocco
- 1 pizzico ciascuno, sale e pepe
- 2 cucchiaio burro (burro ricco di grassi e di buona qualità)
- 1 ampio limone (tagliato in 6-8 spicchi)
Istruzioni
- Risciacqua le capesante (o scongelare prima le capesante congelate) e poi asciugali. Aspetta di condire le capesante con una quantità MOLTO leggera di sale e pepe fino a quando le capesante stanno per essere cotte.
- Riscalda la padella antiaderente, la padella in ghisa, la piastra elettrica o la griglia Blackstone a fuoco alto.
- Una volta riscaldata la superficie di cottura, aggiungi abbastanza olio per il tipo di superficie che è: 1 cucchiaio per padelle e padelle antiaderenti, 2 cucchiai per piastre in ghisa o Blackstone.
- Lasciar scaldare l'olio fino a quando non fuma, quindi adagiare delicatamente le capesante condite con il lato rivolto verso il basso. Cuocere le capesante sul primo lato per 2 minuti, quindi girare con cura e cuocere il secondo lato per 2-3 minuti. * Non muovere le capesante durante i tempi di cottura, questo permetterà alla parte superiore e inferiore di ogni capesante di avere un bell'aspetto caramellato.
- Mentre le capesante cuociono sul secondo lato, dopo averle girate, aggiungere il burro e il succo di limone appena spremuto da 3 o 4 spicchi di limone. * Se puoi (questo è difficile da fare su superfici di cottura piatte) versa il burro fuso e il limone sulle capesante di cottura.
- Togliere le capesante dalla padella quando sono cotte e servire immediatamente.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Nutrizione
Calorie: 238kcal (12%) | carboidrati: 8g (3%) | Proteine: 12g (24%) | Grasso: 19g (29%) | Grassi saturi: 13g (81%) | Grasso trans: 1g | Colesterolo: 52mg (17%) | Sodio: 473mg (21%) | Potassio: 262mg (7%) | Fibra: 2g (8%) | Zucchero: 1g (1%) | Vitamina A: 364IU (7%) | Vitamina C: 29mg (35%) | Calcio: 23mg (2%) | Ferro: 1mg (6%)
Hai provato questa ricetta? Valutalo di seguito!Non vedo l'ora di vedere i tuoi risultati! Citare @bake_it_with_love o tag #cuocelo_con_amore!