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5 da 17 recensioni
marmocchi affumicati
Marmocchi affumicati sono ricchi di un sapore meraviglioso che diventa ancora più sorprendente una volta affumicati i tuoi bratwurst! Sono praticamente facili da preparare, ma sembrano come se avessi lavorato tutto il giorno per ottenere tutto perfetto! Sbatteteli su un panino con i vostri condimenti preferiti e buon appetito!
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Istruzioni
Preriscalda il tuo affumicatore a 225°F (107 ° C).
Metti i marmocchi nel tuo affumicatore e fuma a 225 ° F (107 ° C) per circa 1 ora e 30 minuti. Usa un termometro digitale per carne o una sonda di temperatura per assicurarti che i marmocchi siano almeno a 160 ° F (72 ° C).
Togliete dall'affumicatore, mettete nei panini, guarnite con i crauti se lo desiderate e servite. Divertiti!
Note
Non forare gli involucri del marmocchio, non scoppieranno a questa bassa temperatura.Pecan, Hickory o Apple sono ottime scelte di legno con cui fumare.Il tempo di cottura è un valore approssimativo basato sui miei risultati, il tuo tempo di cottura esatto varierà in base a molti fattori, controlla sempre la temperatura interna.