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Costolette stile country affumicate
Le costolette affumicate in stile country, ricche e saporite, sono un abbondante piatto principale ricoperto da un gustoso strofinaccio di maiale secco e spalmato di salsa barbecue per costolette di maiale tenere! Queste costolette in stile country perfettamente tenere vengono fumate alla perfezione in circa 4 ore, rendendole una cena che vale la pena aspettare!!
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Istruzioni
Preriscalda il tuo affumicatore a 225°F (107 ° C).
Sciacquare le costine alla campagnola sotto l'acqua corrente fredda e asciugarle tamponandole con carta assorbente.
Disporre le costine di campagna sciacquate e asciugate su un piatto grande o su una teglia.
Condire con olio d'oliva, usando le mani per ricoprire bene le costine.
Applicare tutto lo sfregamento a secco usando le mani ricoprendo completamente ciascuna delle costine di campagna.
Metti le costole nell'affumicatore a 225°F (107 ° C) per 3 ore e mezza.
Applicare una generosa quantità di salsa barbecue al segno delle 3 ore e mezza e continuare a fumare a 225°F (107 ° C) per altri 30 minuti.
Togliere dall'affumicatore e lasciare riposare per 10 minuti, quindi servire e buon appetito!