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5 da 21 recensioni
Pizza Parmigiana Di Pollo
La sezione pizza al parmigiano di pollo è caricato con fette croccanti di pollo impanato in crosta di parmigiano, salsa piccante per pizza e mozzarella fusa! È l'ultima aggiunta alla nostra rotazione regolare di pizze incredibilmente deliziose per la serata della pizza. Soprattutto, questa è una scelta vincente per le cene di famiglia, perché TUTTI la adorano!
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Istruzioni
Prepara il pollo alla parmigiana
Usando due ciotole, rompi l'uovo nella prima ciotola, quindi sbatti l'uovo. Nella seconda ciotola aggiungere il panko, il pangrattato italiano, il parmigiano, il sale e il pepe. Mischiare insieme.
Lavorando a lotti immergere i pezzi di pollo nell'uovo poi nel composto di pangrattato, ricoprire bene tutti i pezzi di pollo. Accantonare.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo in lotti finché non diventa dorato e ben cotto. Mettere da parte a scolare. Quando è freddo al tatto affettare il pollo a striscioline.
Prepara la pizza con pollo alla parmigiana
Preriscalda il forno a 450 ° F. (232 ° C).
Stendete o stendete l'impasto sulla teglia della pizza o sulla teglia. (La padella dovrebbe essere unta o appoggiarci sopra la farina di mais per evitare che si attacchi.)
Spalmare la salsa sull'impasto, quindi guarnire con il pollo, il formaggio e cospargere il condimento italiano sopra.
Cuocete la vostra pizza in forno a 450 °C (232 ° C) per circa 8-12 minuti o fino a quando il formaggio è spumeggiante e la crosta è croccante.
Sfornare, guarnire con altro parmigiano e un po' di basilico. Affettare, servire e buon appetito!
Note
Assicurati di usare un olio con un punto di fumo alto quando si frigge il pollo. Il punto di fumo è la temperatura alla quale l'olio brucia e si trasforma in fumo. Quando si cucina a fuoco vivo, come nella frittura, è necessario un olio che non vada a male durante la preparazione del pasto.
Se vuoi risparmiarti la seccatura o le calorie della frittura del pollo, prova a metterlo nella friggitrice ad aria! Fa un ottimo lavoro nel croccare il pollo con il minimo disordine e il minimo tempo. Basta mettere il pollo impanato e cuocere a 375 ℉ (190 ° C) per 10 minuti. Giralo e cuoci per altri 5 minuti per finirlo. Quindi continuate con la ricetta, stendendo la vostra pasta per pizza.
Per un sapore in più, mescola la tua spezia preferita nel mix per impanare. Personalmente, mi piace un po' di calore. I fiocchi di cayenna o di peperoncino alzano un po' la temperatura. Puoi anche sperimentare con parmigiano grattugiato o curry. Forse anche un po' condimento Cajun.
Lasciare che il grasso per drenare dal tuo pollo fritto. Invece di mettere i pezzi di pollo su un piatto o su un tovagliolo di carta, il modo migliore per farlo è mettere il pollo su una griglia a raffreddare. In questo modo, il pollo fritto al parmigiano si scola bene senza "fumare" e diventare molliccio.