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5 da 9 recensioni
Sandwich di pollo alla parmigiana
La sezione sandwich di pollo al parmigiano la ricetta combina strisce di pollo impanate croccanti, salsa marinara e mozzarella! È un piatto incredibilmente saporito da preparare per qualsiasi cena della settimana! Inoltre, questi gustosi panini sono pronti da servire in meno di 30 minuti!
½bicchiereformaggio mozzarella(grattugiato o affettato)
2panini francesi(o pane italiano stile deli)
4 - 6foglie di basilico fresco
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Istruzioni
Pane e friggere il pollo
Installa una stazione di dragaggio. Mettere la farina, il sale e il pepe in una ciotola poco profonda e mescolare. Uova sbattute in un'altra ciotola o piatto poco profondo, Mescolare il pangrattato italiano e il parmigiano in una terza ciotola o piatto.
Passate ogni pezzo di pollo nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Stendete da parte per friggere.
Lavorando in lotti, friggere ogni pezzo di pollo fino a doratura e la temperatura interna raggiunge i 165 ° F (74 ° C). Mettere da parte su una gratella a raffreddare su una teglia.
Assemblare i panini
Mettere una buona quantità di salsa marinara su ogni pezzo di pollo fritto e guarnire con la mozzarella, mettere in forno a fuoco basso fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e gonfio. Togliere dal forno.
Condire ogni panino con un filo d'olio d'oliva e tostarli con il lato tagliato rivolto verso l'alto usando l'impostazione per la grigliatura sul fornello. Questo di solito richiede 2-3 minuti, ma osservali attentamente!
Aggiungere il pollo alla marinara e il formaggio fuso al pane per tramezzini, quindi guarnire con un paio di foglie di basilico.
Servi e divertiti!
Note
Prova un pane diverso per scuotere le cose: un bagel Asiago o grano fatto in casa. lievito naturale o pane francese. O rotoli di ciabatta! Puoi preparare questi panini con il tuo pane preferito (fintanto che resistono all'umidità)!
Per evitare che l'impanatura scivoli via dal pollo, asciugalo tamponandolo prima di infarinarlo. Quindi, dopo aver fatto l'uovo e il pangrattato, raffreddare il pollo. Raffreddare per 30 minuti. Questo aiuta l'impanatura a solidificarsi e la manterrà in posizione quando sarai pronto per friggere.
Assicurati che l'olio sia caldo per friggere il pollo. Con il bruciatore a fuoco medio, dovrebbero essere necessari 5-10 minuti. Puoi usare un termometro per essere precisi. L'olio dovrebbe essere a 350 ° F (175 ° C).
Non scolare il pollo su salviette di carta! In questo modo i pezzi di pollo fritti vengono "cotti a vapore". Ciò si tradurrà in un pollo impanato inzuppato prima ancora che tu possa assemblare i tuoi panini.
Per massimizzare il sapore, trasforma i tuoi involtini francesi in pane all'aglio! Prima di irrorare il pane con l'olio, scaldare l'olio con un piccolo spicchio d'aglio tritato per 1-2 minuti. Poi spalmatela sul pane da tostare. Yum!