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5 da 10 recensioni
Bologna fritta e panino all'uovo
Se non hai ancora provato un panino con uova fritte e mortadella prima di esserti davvero perso un classico panino per la colazione sorprendentemente gustoso! La sensazione di doratura che è la mortadella fritta ti lascerà a bocca aperta per quanto è buona!
2cucchiaioburro(facoltativo, ammorbidito - per tostare il pane o le focacce)
1cucchiaino da tèsale speziato all'aglio(facoltativo - per tostare il pane o i panini)
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Istruzioni
(Facoltativo) Tostare il pane o i panini se lo si desidera. Potete tostare le fette di pane in un tostapane, ma se usate i panini preferisco tostarli in una padella asciutta prima di cuocere la mortadella e le uova.Per fare questo nella tua padella o padella, unisci il burro opzionale e il sale all'aglio e spalma su ogni metà del panino. Quindi tostare a fuoco medio fino a quando non saranno leggermente dorati. Rimuovere e mettere da parte.
In una padella capiente o in una padella, scaldare a fuoco medio e aggiungere le fette di mortadella in un unico strato (in genere 3-4 fette alla volta). Cuocere sul primo lato fino a doratura e leggermente doratura, circa 2 minuti. Girare e cuocere dal retro per un minuto, fino a doratura anche. Togliere e mettere da parte (ripetere se necessario).
Rompi le uova nella padella o nella padella, sempre a fuoco medio. Rompi il tuorlo se lo desideri, condisci con sale e pepe e cuoci finché il bianco non è abbastanza solido da poter essere girato o circa 3 minuti.
Capovolgere e cuocere dal retro per un minuto, aggiungere le fette di formaggio e coprire. Cuocere per altri 30 secondi, quindi togliere dal fuoco e assemblare i panini con uova fritte e mortadella.
Adagiate la mortadella fritta sulla fetta inferiore di pane o focaccia, coprite con l'uovo e il formaggio fuso, quindi chiudete con la seconda fetta di pane o metà focaccia. Servite subito e buon appetito.