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5 da 59 recensioni
sugo di campagna
La sezione sugo di campagna la ricetta è un condimento fatto in casa incredibilmente gustoso che richiede solo pochi minuti per essere preparato da zero! È la base perfetta per preparare il sugo al pepe nero (sugo al peperoncino) o sugo di salsiccia! Questa ricetta produce una salsa di base che è anche conosciuta come salsa bianca, salsa di panna, salsa di segheria e salsa di latte!
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Istruzioni
In una padella o in una casseruola aggiungere il burro e farlo sciogliere a fuoco medio.
Quando il burro si è sciolto, cospargere con la farina e frullare fino a quando non si sarà amalgamato circa 2 minuti.
Quando il burro e la farina si saranno completamente amalgamati, versare lentamente il latte e frullare fino a quando non ci saranno grumi. Portare a ebollizione mescolando.
Quando il sugo inizia a bollire togliere dal fuoco aggiungere il condimento a piacere. Servite subito e buon appetito!
Note
Per preparare un sugo di salsiccia, aggiungere prima alcuni pezzi di salsiccia nella padella e cuocere fino a completa doratura. Togliere dalla padella e seguire le indicazioni per il sugo di campagna. Tritare le salsicce e aggiungerle nuovamente al sugo di campagna e voilà al sugo di salsiccia!
Per fare un sugo pepato, usa pepe nero appena spezzato circa ¼ di cucchiaio per tazza è un buon punto di partenza.
Per fare un sugo di formaggio basta aggiungere circa una tazza di cheddar grattugiato con il latte. Ottimo per condire verdure come broccoli!
Lasciare cuocere la farina per un paio di minuti quando lo aggiungi al burro. Ciò contribuirà a rimuovere il sapore di farina.