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5 da 66 recensioni
Petto di pollo al barbecue
Questa semplice ricetta di petto di pollo al barbecue al forno porterà quel sapore dolce, salato e affumicato del barbecue a casa in qualsiasi momento dell'anno! È un'ottima versione invernale del pollo alla griglia che tutti apprezzeranno come parte di un pasto fantastico e saporito!
1cucchiaino da tèfumo liquido(facoltativo ma altamente consigliato)
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e ungere leggermente o ricoprire con uno spray da cucina antiaderente la teglia.
Sciacquare e asciugare i petti di pollo con carta assorbente. Tagliare il grasso se necessario, quindi posizionare i pezzi di pollo nella teglia preparata.
In una piccola ciotola unire il condimento compreso sale, paprika, pepe nero macinato, aglio in polvere e cipolla in polvere. Condire i petti di pollo su tutti i lati.
Unire la salsa barbecue con il fumo liquido opzionale e mescolare per unire, quindi spennellare su ciascuno dei petti di pollo.
Infornare a 400°F (205 ° C) per 40-45 minuti, o fino a quando la temperatura interna dei petti di pollo ha raggiunto almeno la temperatura minima di sicurezza per il pollo di 165°F (74 ° C).
Sfornare e lasciare riposare il pollo per 10 minuti prima di affettarlo o servirlo.
Note
Se la temperatura interna dei tuoi petti di pollo raggiunge i 162 ° F (72 ° C) la temperatura aumenterà di circa 3-4 gradi durante il periodo di riposo (riporto cottura).
I tempi di cottura per i petti di pollo più piccoli (4-5 once) sono circa 25-30 minuti e 30-40 minuti per i petti di pollo medi (6-8 once).