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Pasta Di Gamberetti All'aglio Al Limone
Pasta con gamberetti all'aglio e limone è un piatto facile da preparare che unisce la pasta al dente con gamberi succulenti e teneri e una salsa deliziosamente ricca! È una pasta ai frutti di mare straordinariamente saporita che chiunque può preparare! Mettilo insieme a pochi minuti 20 per un nuovo pasto preferito in famiglia!
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Istruzioni
Cuoci il 8 once di spaghetti secchi in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, in genere meno un minuto o due per una consistenza al dente. Scolare e mettere da parte.
calore 2 cucchiaio di olio d'oliva ed 2 cucchiaio di burro in una padella larga o antiaderente a fuoco medio-alto finché il burro non si sarà sciolto. Aggiungere il tritato 2 cucchiaio di aglio e facoltativo ¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato e fate rosolare per circa un minuto. Aggiungi il 1 kg di gamberi, mescolate e continuate a rosolare per 3-4 minuti o finché i gamberi non saranno arricciati e non saranno più trasparenti.
Una volta cotti i gamberi, toglieteli dal fuoco e conditeli con la pasta scolata, oppure aggiungete la pasta cotta direttamente dalla pentola. Scaldare a fuoco medio e aggiungere circa tazza di acqua della pasta. Mescolare bene per ricoprire e mescolare fino a quando non si riscalda. Regola la quantità di acqua della pasta secondo necessità se la pasta sembra asciutta.
Togliere dal fuoco e completare con 1 limone grande scorza, succo di limone, tazza di prezzemolo, ciascuno, sale e pepe. Mescolare fino a quando sarà ben ricoperto e servire con facoltativo 2 cucchiaio di parmigiano se desiderato.
Note
Scongela i gamberi congelati in frigorifero durante la notte o immergi la busta non aperta in una ciotola di acqua fredda per circa 45 minuti per un'opzione più veloce.
Fare attenzione a non scuocere i gamberi.
Cuocere la pasta facendo rosolare i gamberi. È il modo più efficiente in termini di tempo. Quando la pasta sarà cotta, trasferitela direttamente nella padella dei gamberi con l'acqua amidacea necessaria per la pasta.
Conserva l'acqua quando scoli la pasta. Combinando i succhi di gamberetti con aglio e limone rimasti nella padella con l'acqua della pasta amidacea si crea un'ottima salsa. L'amido aiuta ad aggiungere sapore e addensa il liquido.
Quando aggiungi calore extra a questo piatto, usa fiocchi di peperoncino tritato, non pepe di Cayenna.
Per conservare: posizionare gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni e assicurarsi di eliminare gli avanzi se si avverte un odore "spento", soprattutto quando si tratta di frutti di mare.
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