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5 da 14 recensioni
Omelette al formaggio
Questo salato omelette al formaggio è il comfort food più semplice che puoi preparare ed è il preferito di tutta la famiglia per colazione, brunch o cena! Le uova vengono sbattute e cotte quanto basta per essere meravigliosamente tenere ripieno di formaggio fuso!
1cucchiaino da tèburro(o olio da cucina - vedi note)
½bicchiereformaggio cheddar(grattugiato)
1cucchiaiolatte(o usa l'acqua - entrambi sono opzionali)
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Istruzioni
In una ciotola, unisci il 3 uova grandi con ⅛ cucchiaino di sale, facoltativo 1 cucchiaio di latte o acqua e sbatti o frulla con una forchetta.
Scaldare una padella antiaderente da 9 pollici a fuoco medio e sciogliere il 1 cucchiaino di burro(o usare olio, o una combinazione di olio e burro), stendendo per ricoprire tutto il fondo della padella.
Versa le uova sbattute al centro della padella riscaldata, solleva la maniglia per inclinare la padella e distribuisci il composto di uova verso il bordo della padella. Una volta che le uova iniziano a rassodarsi, utilizzare una spatola per sollevare i bordi e inclinare l'uovo crudo rimanente verso i bordi. *Inoltre, rompi le bolle che si formano e riempile anche con l'uovo crudo.
Lasciate cuocere la frittata per circa 10-15 secondi dopo aver riempito eventuali spazi vuoti e arrotondato i bordi. Riempire quindi con metà della grattugiata ½ tazza di formaggio cheddar. Usa una spatola per capovolgere il primo bordo verso l'interno sopra il ripieno, poi il bordo opposto per chiudere la frittata.
Far scivolare la frittata cotta su un piatto e finire di guarnire con la restante metà del formaggio. Aggiungi qualsiasi altro condimento desiderato, servi e buon appetito!
Note
Per ottenere i migliori risultati durante la cottura di una frittata, inizia con le uova a temperatura ambiente.
Per una frittata che ha il sapore della tua versione preferita del ristorante, prova a usare l'olio di arachidi anziché il burro. Ho trovato questo per produrre le mie omelette preferite (di qualsiasi sapore!).
Le tue uova continuano la cottura dopo aver tolto la frittata dalla padella, sono pronte per essere servite una volta che le uova non sono più liquide quando sollevi e inclini la padella.